[中式食譜] 蔥爆豬肝

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# e0 W! b1 d* S5 x    材料公仔箱論壇: A5 V* D+ G4 B2 O3 i( P

# U( d; R" K# {' m; u- K    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
- T" |, ~- i  n& T6 }2 v# T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    調味料
. R: Y) \; E1 t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K- R  {" S/ K4 a公仔箱論壇    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 5.39.217.764 f4 [: ~3 ?( S5 ]9 g4 ]! e
    醃料 公仔箱論壇9 U3 E" _" ~6 O
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
+ E- V* Z% z5 `& q* Z% C9 B7 L    做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, U: ^. U3 Q, ?2 M
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。4 t/ w7 m( {  D# ~0 `4 T$ \
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇4 T. g  ^8 l/ `- T; O
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, M- E, q# R5 S. ?% t

$ ~1 U% V0 L. C' N% F* s' _. C公仔箱論壇    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。