[中式食譜] 蔥爆豬肝

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! \# I4 ~" I- K    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
+ w. E% _4 U/ otvb now,tvbnow,bttvb    調味料 ! I& l1 M" @* r7 f* I  H
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
% Y& t* X: m; d! g2 Y! N2 W+ G  j    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g tvb now,tvbnow,bttvb- C9 I+ P& r( ]- E2 ~. T* m
    做法
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5 s/ z, G8 q" T+ O4 k5.39.217.76    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。3 W/ l# m8 Z* h6 y+ _* ]

: d+ {9 B% g( @' u    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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0 u. o/ V6 B9 l% m. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。