二零一二年三月二十五日 凌晨十二时二十三分
! U7 J$ k6 n- X（槟城24日讯）它曾是一艘充满海南菜香的船型餐厅，也是王老五王老六的相亲场所，“乐台居”百年老店7月重开！5.39.217.767 y a9 Y& o. a. x! T
百年老字号 闻名东南亚
9 p" K0 }- Z8 D8 ~《光华日报》探悉，槟榔律八爪鱼天桥及车水路交界处的“乐台居”百年建筑已转手给新加坡一家企业公司，同时已在去年底获得槟岛市政局核准，进行古屋翻新，预料在今年7月修好，重新出击。
. Y" `+ a1 o1 B9 h( }- P. ^本报记者日前巡视正在敲敲打打赶工修复的“乐台居”建筑，意外发现来自新加坡的“乐台居”新主人符永忠一行人巡察工地，得知以上消息。
. m/ d# r9 ~4 e6 S行事低调的符永忠透露，他是在3年前当乔治市成功申请为“世界文化遗产城”时抓准时机，买下了“乐台居”。tvb now,tvbnow,bttvb" I/ m) [& A" O5 \1 X
保留建筑结构: i% W" @' t/ C% w# ?; p. T
对方不愿透露当时用多少钱买下“乐台居”及老房子的维修费用。一般估计，3年后的今天，这座位于乔治市心脏地带的黄金地的价格已翻倍升涨。tvb now,tvbnow,bttvb) g. t$ N( l: Q: z. O. ]
符永忠说：我们保留“乐台居”的古色古香建筑结构，也会继续采用“乐台居”的字号经营。毕竟，“乐台居”这个老字号名闻遐迩了一个世纪，东南亚国家的华人社会，特别是海南人，凡到槟城观光都曾经光顾它。公仔箱論壇, W8 N$ T }3 B" {! B, O
不破坏古迹面貌
P% R5 r* Q1 n6 `* O1 }5.39.217.76他说，“乐台居”建于1919年，翻新后的商业注册名字为“1919 Global”。其公司会考虑继续经营传统海南餐厅生意，同时可能添设售卖古董、古玩、舞台表演、迷你博物馆及民宿等文化事业。8 t5 @: N: A& c5 T
他透露，我们正跟槟州政府相关文化部门联系，听取建议，在不破坏古迹面貌的原则下，把这所百年经典船型建筑翻新和经营得更好，为乔治市古迹区增添魅力，让“乐台居”成为槟岛其中一个著名的古迹地标。
: l7 } v6 C4 j2 Q& _) M" m5.39.217.76符永忠是一名海南后裔，曾在新加坡新闻界任职，虽接受纯英文教育，却热爱传统中华及娘惹文化。
# S' p5 m, r2 J7 r公仔箱論壇他说：槟城是个很有魅力的古迹城，保留了很多二战前的古色古香建筑，它比新加坡的牛车水更有魅力，我在这里看到了很多消失了的新加坡古建筑，她们就像被埋没的灰姑娘，需要大家一起来努力，让她们重新整装待发，恢复乔治市这颗东方之珠的光彩。5.39.217.76% Y7 [8 Y @, x! Z5 h& c3 y$ r
适婚男女热门相亲地
, g3 J6 c- O p. ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“乐台居”不只是槟城早年著名的海南餐厅， 还是适婚男女的热门相亲场所。5.39.217.764 J; ~3 ^. W, b( B, |: N6 j' N
一说起槟榔律及车水路交界处的乐台居，大部份老槟城都曾经光顾，想念它驰名的炸春饼、 甲必丹鸡、鱿鱼炒及阿叁鱼等海南佳肴。5.39.217.76% _* k; u: [9 L; U
乐台居创立于1919年间。当时，港仔墘有一条自然形成的水道，商船及舢板从二条路姓氏桥处，沿著水道划进现在的林萃龙路及“乐台居”前的车水路驳船卸货，旅客都会登上“乐台居”喝茶聚会等朋友。
9 p: R. a A5 { R5.39.217.76这也就是为何，“乐台居”的整栋建筑物设计犹如一艘货船，让客人充满遐想，犹如置身在一艘人海漂航的客船里。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 H, I4 a; G3 N b) J
之后，一批曾经在洋人家庭及餐厅当厨师的海南人，向邱善祐家族租下了“乐台居”，长年从事海南佳肴生意，成为当年槟城驰名的一所海南餐厅及摆设婚宴酒席场所。tvb now,tvbnow,bttvb! D" [. Q0 H3 U5 ~1 c7 p5 |
老一辈人透露，“乐台居”这所3层楼式的建筑，其餐厅特色是，厨房就设在楼下大门旁。客人就坐在通风的2楼及3楼餐厅，饥肠辘辘嗅着飘上来的食物香。煮好了的佳肴就用一根绑着绳子的菜篮，吊上2楼及3楼，把它送到楼上。0 s V5 h" g; g( {4 c
“乐台居”的另一个特色是它通风的餐厅设计，人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下槟榔律及车水路人来人往车水马龙的热闹情景。
# S/ S" u! R! Y& ?# F. N( X公仔箱論壇这吸引了许多心如鹿撞的有情男女在那里相亲约会，痴痴地等有情人。据过来人的回忆，许多时候看清楚楼下掠过的影子，才知道是一个陌生的人。
8 G: O3 r% k. T6 T+ @' p2 `5.39.217.76上世纪90年代中末，“乐台居”与“大华”戏院一带的房屋，盛传被收购成为酒店与现代商场综合中心，成为槟城版的“夜上海”。之后一场97经济风暴，这项发展计划胎死腹中，近20年后的今天才枯木逢春，再续传奇。
: D/ t. e- W9 g* O: w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈子栋（78岁，本报前摄影记者）：浪漫气氛撮合姻缘tvb now,tvbnow,bttvb& G2 k T* c. u9 i
1957年，我20多岁，被家人安排在“乐台居”相亲。当时我们两家人坐在通风的3楼餐厅，媒人婆坐在我和女方中间，大家一面喝“花莎妮”汽水，吃娘惹糕，一面彼此偷偷打量。4 _- A; p+ I+ Z$ l) O5 U6 K1 q
女方后来成了我的太太。这一门亲事能成功搓成，除了一个愿打一个愿挨，还得拜托“乐台居”这座楼台会的浪漫气氛。tvb now,tvbnow,bttvb$ P" \! n# n9 n8 g: p
从旧照片上看到，窗后有丽泽学校及中华学校的旧建筑，它们成为我俩的见证，可惜如今这些漂亮的老建筑都被拆毁了。
: f2 z$ `, l+ F6 X- o6 l公仔箱論壇陈颍江（63岁，“广泰来”咖啡店退休业者）：牵着老婆寻找往日旧梦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* X; ]6 X! D5 |1 `
我24岁时，和女友戴秀珠准备结婚。我是海南人，家人安排我们在“乐台居”摆喜酒。记得当时的乐台居，2楼及3楼餐厅大概可以摆设30桌酒席，都是槟城式的经典海南菜，有胭脂鸡、咖里鱼、炸春卷、鱿鱼炒等。一桌酒席才收费80令吉，一瓶“马爹”酒才30令吉，我真怀念这段美好又超便宜的幸福时光。“乐台居”重新开业，我很开心，希望它能回复旧时气氛，一定要售卖海南菜，我会牵着我老婆到那里寻找往日的旧梦。
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相关照片
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, }- x* c w. b, j! I# ^6 e5.39.217.76■ 乐台居建筑外型犹如一艘客船。
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, q, F( J @& e' U& Etvb now,tvbnow,bttvb■ 人客都喜欢抢坐在露台边，一边喝茶咬胭脂鸡，一边俯瞰楼下人来人往车水马龙的情景。
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. v5 ^( b1 c# D$ i% b6 g3 X3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 媒人婆坐中间，陈子栋及女方在“乐台居”相亲。 |
發表於 2012-3-25 12:00 PM
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