皮材料 : 65 克水
1 k9 ~8 Q# q/ M+ G8 a) `公仔箱論壇 1 湯匙糖5.39.217.76% E9 G; u, h: @; I9 S
1/2 個雞蛋
% j# v# A$ ]7 \7 _! m5.39.217.76 140 克麵粉
6 Z& ?6 W" A% y( {+ ^ 90 克豬油/花生油5.39.217.76( W3 D6 L& C; ]- E
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餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | D& b: J1 V/ }8 [
15 克糕粉
' n6 |$ M# r$ y: ?0 F6 W5.39.217.76 15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; }* N; c2 g$ F3 u) `% g; U
15 克椰絲5.39.217.766 A1 b* X- ^) t. w2 x; h+ \/ f4 N- k. l
15 克糖冬瓜茸
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% V) O4 k( C7 k1 o4 ?8 h做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
9 m7 v( c* M' v- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
& M- C3 ~ I0 X( Mtvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
% ~: D6 U6 S' ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& ]2 W3 E. j5 t6 O4 N3 u) c
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 U4 B$ x6 M f+ h; h$ N
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
4 v* N& |( D- S$ R# P$ g8 b* r$ P5.39.217.76 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 公仔箱論壇! ]4 R7 A7 m$ v0 R
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫# C' v( {3 J/ ]2 x4 F2 u
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，7 [" u* I+ m% Q3 O& {
做出餅的層次。5.39.217.76, u( Y( s; H5 F; |2 J
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.76' f- m0 A5 s0 _& P, x+ f! {8 o
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 |$ M5 K) y Y+ h$ S: I6 M
上。
. x5 p5 A: h- |* r' \" P! |7 `; V公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
' J9 ~0 }9 h9 \" ]0 g4 {7 _tvb now,tvbnow,bttvb 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
2 q# T) \- H8 K/ ~ (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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