皮材料 : 65 克水
i v) r8 I4 ]: g# o0 O: F5.39.217.76 1 湯匙糖
* }- i6 c, c/ [ F, \. ntvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個雞蛋公仔箱論壇7 C/ ^2 T$ O' u+ h6 q
140 克麵粉
1 d J* Q% n0 B; y( d公仔箱論壇 90 克豬油/花生油' _3 v4 s% R% j( S- K
E N- i! W. htvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 15 克豬油
- L* X5 K# p% ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉tvb now,tvbnow,bttvb4 y7 b- J; m+ q6 K i
15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 g7 C/ D9 h
15 克椰絲 s5 q; T2 L& \
15 克糖冬瓜茸3 K, z* f8 I! a: x
3 E! ~4 M* u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇7 P2 @8 M x* y
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! b* u8 X3 D- Z) G1 R% @; C8 k
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及5.39.217.766 W( B# L1 f f! ]- X
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇( u j( p) Y4 [7 x l$ D
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
$ P) h( v% ^5 c( I+ W: p公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。+ G+ G3 u, }- [+ ]. i* g4 {
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 ) n3 Z5 i* `# O
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
- |5 ]) \# b: C6 [5 I$ d4 N 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
; D) [9 `3 q+ s7 I! x公仔箱論壇 做出餅的層次。
5 B7 V5 l' o* G, ?# e1 b& x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，5.39.217.761 i. z. \( X/ N4 q
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
9 ]. j0 u$ E/ L5.39.217.76 上。公仔箱論壇" O! M* ?4 M& z8 r
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇4 ?& s" W" q* {% \ v5 Y
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
( Z6 [0 y0 P9 d8 _8 O公仔箱論壇 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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