皮材料 : 65 克水
g, ]5 y- L8 A1 P" n) S" U 1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# g& g; y: c$ \8 a- `4 z: l6 e
1/2 個雞蛋. j1 A# L: r) v, ^8 O/ C; Z, ~3 A& j
140 克麵粉) q' @! L; F- l( p3 m
90 克豬油/花生油
5 d% K( y: |2 d/ R6 e5.39.217.76
$ s7 G0 F2 R6 j3 D6 e+ h+ \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油1 \7 E) U+ e2 a7 w! I: N9 W6 i! C
15 克糕粉
3 o" G0 g6 L2 `4 J- ?" Y9 L& A 15 克芝麻tvb now,tvbnow,bttvb# @ g. }5 a5 G p9 w6 `
15 克椰絲
* F- K) d! g: @( h5.39.217.76 15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇/ P6 v: r2 B0 n9 \
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
& _6 Q& u9 a# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 k1 \7 V) Q
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb( F/ F& ]: r( H4 W
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb4 {% `+ _' v" u, w2 m* p/ r
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ o2 i" `: [: k* G
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, y% ^. X6 o' L6 p5 N6 q/ @
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 ?5 \, Q/ v o0 Z9 G+ C" H. |
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，5.39.217.76) H( C h1 l+ Y: i
做出餅的層次。* B% Y1 M, _" z Q4 g3 x
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，tvb now,tvbnow,bttvb& J p; Q' r( M0 |$ S
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
+ t9 _& g9 J# D8 @& \- B公仔箱論壇 上。
9 O6 i& g7 u9 m/ Z6 U' d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
8 u* H T% |3 a- a6 q 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.767 @! d! W- b. E. ~: S
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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