[甜品] 心形老婆餅

zactlion1899

皮材料 :   65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! o2 R; |- v- h
          1  湯匙糖
7 G: X1 }  l2 a! h         1/2 個雞蛋/ q1 u1 q' X6 K2 l8 p$ e
         140 克麵粉
5 B( {5 ?( b% Z* Y' g# d          90 克豬油/花生油
/ K7 ~7 o5 M. x0 {公仔箱論壇8 M1 K8 p. v" F3 W
餡  料 :   15 克豬油- B% A; ]- K6 a9 O1 i- s1 h
          15 克糕粉公仔箱論壇: b. _7 L" o! k0 o$ {
          15 克芝麻
3 I, |6 c2 C0 @. g5.39.217.76          15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 J7 g, n0 W8 A6 D8 t
          15 克糖冬瓜茸
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做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做；  ) y" I4 F4 p$ ?7 m" _1 {1 X, D
             (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
" S9 L  b+ A+ c0 w0 i- x! ]             (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 D( d( \) D. ]( j- Z  {
                 B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' }: T( ]$ k: q7 M6 d# T% G3 x2 Z
             (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
; D; ~2 W0 f, W9 E" D( q5 i! s公仔箱論壇                 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。- Z4 w( W" L; u+ L0 u* E# g
             (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 9 v1 N5 a( X& b, T% H
                 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫6 Y; Q5 \; n# U% y# O+ u. ~/ s
                 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，7 [. f! O/ s" x) n, }! o: k3 V, E9 p
                 做出餅的層次。6 @* {2 n4 d! Q0 F' |4 D/ v$ s+ X  `
         (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
  F4 j4 l7 Z) Y             皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
% H: t9 c8 ?9 W9 \公仔箱論壇             上。
3 b% ?8 i0 X4 y2 i5 i5.39.217.76         (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，5.39.217.763 K" Y7 Q9 {7 A0 c# e8 A" s5 S
             在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
+ c  F5 A* r& q% _7 q         (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。