[中式食譜] 紹興醉蝦

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. N, E/ N" X0 Y' atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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草蝦15尾5.39.217.76/ `/ G. `' D: q, a& {
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薑片 5公克
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紹興人蔘湯適量' P/ `/ q; U0 T; }- P1 H# v) C
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【做　 法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。公仔箱論壇/ m5 H+ ]" l- j" \% n: {) o
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。% @6 o4 a  q5 h4 v" y7 e( [
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可公仔箱論壇' p6 h% J; P. g" D