[中式食譜] 紹興醉蝦

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& m6 r# A" `4 n0 n2 atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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草蝦15尾
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薑片 5公克
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紹興人蔘湯適量
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4 j9 w% }8 F' C  y- z1 K6 H【做　 法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
; d) h: R1 Q. u5.39.217.762.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
8 w4 E% g) v% C; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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