[中式食譜] 紹興醉蝦

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【材　 料】5.39.217.76" j2 S# u8 W0 c$ H/ g

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& k4 E& l0 @/ g6 W' N3 H薑片 5公克5.39.217.76% F! F/ @: K1 ~0 i! f/ }! S
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紹興人蔘湯適量5.39.217.76+ O% S* q6 y2 S+ Y: {" s: r) L

2 r5 H6 Q! |4 _, }7 W& T  e【做　 法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
7 L5 @! t9 b# a8 I. b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。公仔箱論壇; l0 T/ N3 w: g" O. y* B
3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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