[中式食譜] 麻婆豆腐飯

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【材　料】5.39.217.767 H9 s+ Y6 N/ L, Z% L
tvb now,tvbnow,bttvb# M" ]6 g( E$ M: J" S2 }- ?( C
嫩豆腐1盒
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青蔥1支9 ?/ \7 P; }: x
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白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 [+ G. t6 j& I& T2 S5 j* r4 [

肉醬1瓶! d' W4 `/ y; ^8 G) V8 S' I, j; s1 e
4 B3 ~0 V8 _( l8 W
蒜頭 2粒

辣椒 1/3條, F" G' V7 ?0 V

1 C1 k9 N0 \7 D" [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: e- a3 }+ i F& \; B公仔箱論壇5.39.217.765 L5 g* S9 W9 l Y1 ]% }
辣豆瓣1大匙
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香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O- o9 d# t% U" A" g8 T/ j

鹽少許

" X+ }4 x4 ^% z5.39.217.76白胡椒粉少許
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6 i) j/ H. ?! t' T" A+ r, ?5.39.217.76【做　法】& L2 L% p3 P* x& Z4 e9 I

2 L* o! v' _# b6 S5.39.217.761.將嫩豆腐切成小丁狀備用。
# G2 ?3 k* W( E2 S2.青蔥切碎；再將蒜頭、辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r( m8 Y4 ]8 c9 C! M
3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法2的材料爆香，再加入所有的調味料以中火略燴煮，待湯汁呈稠狀時，再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。
! T6 ^9 f1 p+ b: G, O8 r$ O4.取碗裝入白飯，再將作法3放在飯上即可。
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