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[美食介紹] 烤龍蝦鮮活滋味


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新鮮上水的淡水龍蝦,格外令人興奮。

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從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳,只是一路之間。

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驟聞澳洲,第一印象是「好貴」,匯率遠超美元,消費高得難以接受,吃一個麵包,喝一杯咖啡,都變得相當「入肉」,愈來愈no fun。當然,要視乎個別情况,若吃新鮮的澳洲海鮮,還是值得親身到澳洲品嘗。5.39.217.764 v1 o  \# _2 |' ~3 ^
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餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島(Kangaroo Island),找到一個叫Andermel Marron的地方,專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦,場內有52個養殖池,遊客可到場參觀,了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲,於40多年前才引進袋鼠島,現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。# S2 b  s: @8 t3 ?
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參觀龍蝦場只是前奏,毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角,叫做Marron Café,招牌菜是烤淡水龍蝦,從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦,甫入口,鮮活的味道在口腔內跳來跳去,質感亦異常彈牙嫩滑,跟空運到港的急凍貨色,是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等,以迎合不同顧客要求。6 ^4 ~- P/ x0 V

9 h0 {, X% r7 V2 \1 s2 `公仔箱論壇素食者也可歎「龍蝦」意想不到,連素食者也得到照顧,有一款大塊曲奇餅,外形與尺碼均塑造成龍蝦般,但不含任何龍蝦成分,是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。公仔箱論壇' K& l/ y0 D- z- t$ `; h; c

" R; a6 [7 r: g( w* @社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm,萬事萬物並非機會平等,動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮,另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦,必定惹起全人類圍攻,被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群,若換上是龍蝦,又OK喎,可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情,未能牽引大眾的同情心,所以,「抵死」囉。
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' C  ^* b( E. T& Xtvb now,tvbnow,bttvb現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場,為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦,為何要跑到澳洲吃?從事酒店業的資深朋友勸告:「不要吃內地貨,你知道內地採用什麼飼料嗎?」所以呢,親自去南澳一趟,還是值得。
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thanks for sharing!
真有你的樓主
看起来不错,原只大虾很震撼
睇到流晒口水....
yummy....
最愛吃海鮮大餐了8 Y0 R2 C  u+ s/ Z4 m
讚喔
雖然看不到圖0 V) w+ R7 a3 d7 i6 J% c
不過龍蝦是我的最愛啊
龍蝦是我的最愛啊~5.39.217.764 k+ y5 S* L* g5 ?9 l
看見都忍不住口了....
1# nt1972 + F2 G0 w( r9 z, h' H  G. ]

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3 r0 G5 `4 s- }4 q公仔箱論壇看得我口水直流,等一下自己也去买个龙虾回来试试看来做~谢谢分享。
Thank you very much!!!!!!!!!!!!!!
龍蝦令人興奮品嘗
龍蝦是我的最愛,好!
....有圖的話會更好!!!看不到圖
thank very much.
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