材料 低筋粉50克
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: r& A! R# n- l8 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 公仔箱論壇4 u1 m# G4 @; a, R
鮮奶50克
+ X1 G1 M9 s T. ?1 d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
% M! v+ S5 L5 b; ~9 d4 A, M' {公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
; n" ]+ Q- ]$ X" j) k. c% q公仔箱論壇橄欖油50克
, k1 W/ Q. _; o6 A- k N s% Y公仔箱論壇肉桂粉適量 7 r; A% }% R4 O4 i- u+ E, b
鹽0.2公克 5.39.217.76: ~/ p. E) A* [2 M
酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇7 [' N) ~2 T5 F* K% _
. j! I! C- A! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
0 J/ D% }+ ^, ^! x c公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
( ~8 D, O1 u8 n/ `7 T' ~& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 5.39.217.768 v! j6 B" \: h: G
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
- V7 R& [$ [8 e; { X! o, N; T作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 M) I: K+ |7 Y+ x作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
' g5 L% |0 }$ o/ G8 h* e5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 q% b( C. W8 y; K- `5 q8 O
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 X/ d# `1 M% P' B! X- R
豆和巧克力棒即可完成！
* G3 { A q& s! S1 S備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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