材料 低筋粉50克 + P6 R. l( m9 }0 M8 B
全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb+ {: b9 Q5 j3 J! E) c! @
細砂糖80克
; S8 V+ P0 {8 J% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
; }) k) b5 H [/ j: B% N3 ^! `4 itvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 ' A, c: g1 ]% Z' a! G6 }1 E
植物性鮮奶油200克
' _- ` [+ ~* ~: u$ E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 5.39.217.766 @1 f, G, z% {9 ~) i7 }5 w
肉桂粉適量
t# l) r8 \" k+ {鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k8 T1 U( P/ n/ {2 z" i2 E
酒漬櫻桃碎50克
7 W) N, ^, g! o9 K) V: }0 |
7 }% S/ w3 a5 h/ J6吋不沾圓烤模2個
, `+ @! X2 Z9 k1 d$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
' h, y- [5 O% l' p$ q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ v" z) j& Y w5 E6 t
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 R) @/ d5 D. Y
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 B0 F; L6 [' u' n
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 n V% j* P" \" X" o/ Y' b4 J( C
& A& m5 T- l3 D2 ]/ Q* t3 z+ h
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
7 J: k# P2 G- v( ` Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！
- S7 a5 V. H' N備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
