材料 低筋粉50克 公仔箱論壇8 p4 @8 Q* f' D9 w. E; b
全蛋160克
1 L$ v! Y2 _4 S# |6 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克
|& e3 r. i8 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克 5.39.217.764 b* B6 |9 H$ H0 E% a- |) T% _
可可粉15克 公仔箱論壇8 v( [0 O1 u0 P6 C5 f3 w* y& m
植物性鮮奶油200克
b8 I* M& F+ P! `tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 公仔箱論壇! k3 D0 l" j) N( q" E9 ~5 ~
肉桂粉適量
8 C2 K/ x+ B# u2 S7 A2 c4 E公仔箱論壇鹽0.2公克 7 |8 u- \% W8 r1 o
酒漬櫻桃碎50克 , C" }/ Z2 W- a4 W* h7 v$ W |' p- P
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6吋不沾圓烤模2個 $ s* X+ B; E7 r
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
8 _7 Z) {) W$ E/ m% U粉拌勻
3 \* H/ {0 [# E- m5 p4 j5.39.217.76作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
; X* h4 ^* E5 `# J5 k6 N$ E4 r公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; X( Q- A' e0 P# J k: C
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
7 ^, L9 e: b: |4 J4 w; g- p5.39.217.76豆和巧克力棒即可完成！
2 F. h* s! a9 y$ e- G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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