材料 低筋粉50克
: t' M! S' s H G9 J. @3 x公仔箱論壇全蛋160克
" J2 j" l) @1 \8 U. I細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 M3 ~8 \5 Q! I
鮮奶50克 公仔箱論壇1 l, L/ s7 {% `/ i4 u1 p
可可粉15克
& k" g' I( O e% `植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇. S- R' y/ {: f* ?( K0 z
橄欖油50克
( E2 J5 t4 J3 `# S: v5.39.217.76肉桂粉適量
. w' u/ ~: e$ g' S6 l公仔箱論壇鹽0.2公克
2 R" p5 S% @+ g- O( [% }5.39.217.76酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇3 J( [- z" f8 f/ B5 {
' m& H- f- a4 i4 l公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個
$ n7 k) p8 g) A* w! [8 Z4 f7 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ e% D k7 ^4 |- g& D q: g
粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: ^( W+ F! L8 R' ~
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
' d* r9 s8 B0 O% J公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇3 Z4 C. t% U" O1 k% Q
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.76; d6 r7 a9 `# z( n( }
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) d7 c+ @' ?4 e6 v
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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