材料 低筋粉50克
5 I! c: m" _7 W- j) x$ U公仔箱論壇全蛋160克
4 l5 F( z# D- d3 Y$ W( h p7 X. }細砂糖80克
( X: X, D4 E/ Q. T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
' G4 _4 U. z- t$ P8 i, n0 X0 h+ E2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克 5.39.217.76# m9 b- V% O G' t2 {
植物性鮮奶油200克
5 }5 \# Q" U+ e v1 j" ~. ]公仔箱論壇橄欖油50克 ' [; v/ V/ R& e2 P. C* V2 H
肉桂粉適量 5.39.217.76. S1 W2 _) v7 N
鹽0.2公克
1 A `8 N8 H6 D; x B7 m* C5.39.217.76酒漬櫻桃碎50克 6 o# h/ f- Y- e! G6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 F: O: C$ F4 U$ r% g2 Y
6吋不沾圓烤模2個
2 H- d; `1 k& \6 L, }! Z# g2 m5.39.217.76作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
- v, M* k' u( ^5.39.217.76粉拌勻
7 L2 V5 D4 h0 I+ Q! [) q作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
/ n# A; A4 l3 \+ Y1 @ ?; I6 X; }作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
4 f, b# D% r w: @& X& X5.39.217.76作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型8 k# z7 m$ m+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 n3 x- L, e9 I7 W2 g1 I5 ]
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
9 ^5 b' G. e0 f豆和巧克力棒即可完成！ 5.39.217.765 N- D$ `, @2 P* Z5 A7 T
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
