材料 低筋粉50克
! h4 g) T6 M1 a6 \" H公仔箱論壇全蛋160克
0 H Q. }- ~( {& ]; _細砂糖80克
; w5 T1 S' t5 p8 M0 G0 u6 j5.39.217.76鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 N) M* [4 N4 {! A
可可粉15克 ! w# |8 n7 @ \8 t
植物性鮮奶油200克
) n' L% f) H' i+ D& b& i橄欖油50克 5.39.217.765 P9 J* I2 v& _$ h, U% c8 s
肉桂粉適量 + R) i" X) K& B; M/ L9 X3 N n
鹽0.2公克
) E- U9 F+ @7 D7 k# h h$ J* i9 ptvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
3 T% Q4 }/ [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T q4 U e: q8 m, H6吋不沾圓烤模2個
5 b; }# Z& X+ o公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
2 J' Z4 K) n% R% x$ }. @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻
/ m- y9 F, y, z' U _4 S) A3 e+ v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
# @2 K, b2 U5 A# l$ D' t作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
- p( B+ N1 J2 e0 ]0 x n公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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7 V: R0 ?. z! t/ P+ m: K: b- Z" S- I作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.769 O' `9 y8 L: b0 P) g
豆和巧克力棒即可完成！ % [; s/ _) Q! A$ b7 X f( ^
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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