材料 低筋粉50克 " |; {5 W+ m1 H, o0 f
全蛋160克
( M, ]- e7 s" _* G6 B5.39.217.76細砂糖80克 公仔箱論壇8 T8 t) k. y' I1 r
鮮奶50克 公仔箱論壇: g8 V( H7 h0 G
可可粉15克
0 m4 k+ d4 T8 D; ]植物性鮮奶油200克
* Y! I4 n9 Y! j; X5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克 5.39.217.76, b" T) p4 W9 h& E
肉桂粉適量
5 m4 c, S' \; H- g* ^- S _6 X) |' g公仔箱論壇鹽0.2公克
0 J7 o: X' B/ A' x$ y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
4 b9 k* e0 {3 ]! Q: M- S
( N: `( x$ `1 N, f5 W: p- P4 j6吋不沾圓烤模2個
& s' W8 U& G1 s5 T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
+ ]: m: [: N% w2 j5 H! x公仔箱論壇粉拌勻
/ T, F" ^, d$ F' n1 p7 Z' n5.39.217.76作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
1 u5 t m$ c$ r' T! Atvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 " P: K; Z# Z' C) F4 E
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
0 e7 r+ o. P2 N$ c$ v8 p+ s5 U公仔箱論壇
5 g$ y; v' q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
0 u# z: |2 g7 V8 Q9 ~- v3 ~豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb& C. m) ~) {4 J3 ~* p: B
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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