材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb; V+ ?& U& q+ i5 V
全蛋160克 q6 m5 M3 }: w! r7 S
細砂糖80克
+ C+ Y8 C+ I2 ^6 q! P6 `鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e' J# P( B8 V9 n( r$ R0 q- N* f
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 R2 Q" ]3 Z6 c9 ]" t
植物性鮮奶油200克
9 p$ l" B! e: \1 G8 I1 \0 p- g公仔箱論壇橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 T1 m: U) P8 P/ y' k7 }
肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb& x, H) E3 B, h( }1 F3 }8 T" f
鹽0.2公克
w& ~/ u' `+ |4 L( b酒漬櫻桃碎50克 5.39.217.76( ^ b/ R! k0 Q0 ^
" ~% i* ?6 G5 D3 H" a1 d公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 E e& h* X! `8 v& [5 L
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 ^4 |- ]) U. y- D" p
粉拌勻 % V6 R5 S1 D7 N6 x
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 5.39.217.76. R7 a# s7 `/ |8 d
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
* y9 Y1 S5 T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇! M) e/ i& ]+ f/ ?
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇8 ?) E& w: V! c: v, G
豆和巧克力棒即可完成！
7 \& l# W# A# S% m' o0 u8 w備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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