[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

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材料 # \3 Z) E0 o6 E

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     無筋牛肉十片、香菜少許、薑絲、蔥絲各少許
/ ~+ H  `) `( U3 c0 n5.39.217.76          煮好的稀飯一大碗、蛋一個、油條少許
  V9 `& x1 A/ w  q7 x5.39.217.76( o) |5 P$ y! r" @' _( _" e
調味料
( t0 o4 K7 g. j+ X2 b5.39.217.76公仔箱論壇4 A8 @: {' M' ~# P6 V4 B
     鹽1/3小匙、炸香的扁魚干少許、味精、胡椒各少許
9 h6 P/ r6 d: T6 r! R3 p; m5.39.217.76
. D0 Z: t, `. m做法
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" \( Q8 n: S  b9 T7 x5.39.217.76煮好的稀飯放進扁魚干（碎）倒在小鍋中煮開（小火）加入鹽、 味精、胡椒，再煮十分鐘。4 @: O$ w0 b/ B. O  j$ O- p( q
牛肉片拌入淡色醬油半大匙、水二大匙、太白粉一小匙，待稀飯 煮好即將牛肉放入輕攪散開轉白即熄火，倒在大碗中，打入一個 蛋在上面，油條、薑、蔥、香菜絲隨意合時放入，一定要趁熱食。

~天穎~

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