[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

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材料
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; @5 e# R, h) j% ]  }1 D5.39.217.76     無筋牛肉十片、香菜少許、薑絲、蔥絲各少許 7 b4 q. C% `% ~7 \5 U- a, `
          煮好的稀飯一大碗、蛋一個、油條少許5.39.217.76. v6 x, R8 i' L/ W6 ^
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調味料
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: j  N2 ~6 R3 \+ L3 J: t     鹽1/3小匙、炸香的扁魚干少許、味精、胡椒各少許. H6 L5 g7 j* O1 X
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做法
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煮好的稀飯放進扁魚干（碎）倒在小鍋中煮開（小火）加入鹽、 味精、胡椒，再煮十分鐘。
6 g/ r' D5 C5 {! G( f公仔箱論壇牛肉片拌入淡色醬油半大匙、水二大匙、太白粉一小匙，待稀飯 煮好即將牛肉放入輕攪散開轉白即熄火，倒在大碗中，打入一個 蛋在上面，油條、薑、蔥、香菜絲隨意合時放入，一定要趁熱食。

~天穎~

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