[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

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     無筋牛肉十片、香菜少許、薑絲、蔥絲各少許
% v9 @2 Y% {  a/ f- Gtvb now,tvbnow,bttvb          煮好的稀飯一大碗、蛋一個、油條少許' a' x$ m; Z8 u7 N4 x
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調味料
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7 E( R) f, v1 r* p0 z; |7 F     鹽1/3小匙、炸香的扁魚干少許、味精、胡椒各少許
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做法
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煮好的稀飯放進扁魚干（碎）倒在小鍋中煮開（小火）加入鹽、 味精、胡椒，再煮十分鐘。
1 v9 C- {# s! u; X  u/ @* j5.39.217.76牛肉片拌入淡色醬油半大匙、水二大匙、太白粉一小匙，待稀飯 煮好即將牛肉放入輕攪散開轉白即熄火，倒在大碗中，打入一個 蛋在上面，油條、薑、蔥、香菜絲隨意合時放入，一定要趁熱食。

~天穎~

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