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竹 笙 3 兩
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蛋 2 隻 5.39.217.76+ t- o1 V4 I8 L
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調 味 料 :
. D! i: g, \4 h5 s5 q. G 薑 3 片 - j& x$ j" _3 b
蔥 1 條
. v" T' I0 I4 C 鹽 半 茶 匙
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 |  |  | | 1 煲 滾 水 加 薑 片 一 條 , 將 竹 笙 放 入 煲 內 煮 5 分 鐘 ( 除 竹 笙 的 異 味 ) 後 , 撈 起 竹 笙 切 去 頭 、 尾 備 用 。 | 2 雪 耳 浸 軟 , 去 蒂 。 | 3 將 竹 笙 , 雪 耳 放 入 煲 中 煲 滾 , 中 火 煮 1 0 分 鐘 後 , 落 蛋 漿 , 放 鹽 調 味 即 成 。 |
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