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黑豚肉芋絲泡菜卷
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8 h3 k' r N( v9 P4 L' I公仔箱論壇夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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8 R3 L8 g3 N" l; o* r/ O/ J6 S材料 :
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芋絲 5札
; g D! o6 y: b( x6 l7 [& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?( Q# j( {3 C4 I7 D; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜葉 10片
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日本黑豚肉薄片 10片6 M3 A o2 {. ~ n. z/ h* R
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韓式燒肉汁 3-4湯匙
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做法 :
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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. N8 ^7 \7 Q3 D+ ?, K+ @2 y2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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) d( g/ f K; G: c3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。/ S$ ^+ `7 M- L m( ~
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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# Q" y! W6 ~0 e( o5 T" m2 @/ e2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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