% x* d& T/ s$ N+ E E' e- {1 a黑豚肉芋絲泡菜卷
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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。$ F& j+ B) |" F+ q
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韓式燒肉汁 3-4湯匙) e& p0 P. P) z) r+ t
, t- x! I& ^4 O8 ]) k- y! e; t5.39.217.76做法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 d" \ p; e' ~4 E$ M4 q! F2 z
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。$ y3 \4 i* @' x( q
6 A* q9 _3 {" C5 o2 ]3 \; A2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- |5 b; H& p) R3 q- Y/ j* ~5 w
/ E* G2 W ~+ ]) U6 h5.39.217.763. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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小貼士 :5 r3 ~0 p2 _# L b& C' E6 Z
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。公仔箱論壇- [6 v, Y& W& Y' v0 T3 R0 w
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。5.39.217.764 X- c2 G8 l* Z9 U4 y
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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