如何為冷凍魚解凍但不流失營養？5.39.217.762 x1 P: x( Y' P( o. ~, x$ ]# X
# C' W3 O* o3 y' p1 A; I+ g- mtvb now,tvbnow,bttvb當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇, [& L, X; ~% t# I' q# F2 Z9 F
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（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-17 01:35 AM
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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