[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？公仔箱論壇* `6 T' X" W# Y# t
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當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇0 B  \  B  u/ f# |0 P% m" p3 p

3 g% Q4 S  P' h: }' E3 j公仔箱論壇（星洲日報／大都會）

crystal.evil

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