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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？tvb now,tvbnow,bttvb* y: `+ `, d" c0 Q' m/ [) |
( G6 L" ^. j9 q Q; l5.39.217.76當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。
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6 {" n9 o" i; s+ l* e6 W% {（星洲日報／大都會） |
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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