[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？公仔箱論壇9 g: ~% ]5 _9 U' S! G, W/ b

2 G3 V. z6 e: l5.39.217.76當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。* P7 x4 _  {" O1 S4 T# h' \& Z
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（星洲日報／大都會）

crystal.evil

谢谢分享呵呵