|
  
|
1#
發表於 2012-3-17 01:35 AM
| 只看該作者
如何為冷凍魚解凍但不流失營養？
% S& U4 ^" K2 R( L F* [ J. V/ U% S/ H+ A
當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。
, N/ L# o A4 m4 L( y: C# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 q: g0 Z$ t* o4 D
（星洲日報／大都會） |
|
發表於 2012-3-19 10:42 PM
|