參加芝加哥「路透食品與農業峰會」的專家表示，不浪費食品有助於保護環境，也能解決全球人口的糧食問題。專家估計，全世界生產的食物中，約30%至50%被浪費掉。
Z y. W* A R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 G5 S, W+ D" z
但食品浪費的影響遠不只限於廚房內，還連帶影響用水、環境等。農業是全世界最大的用水大戶，消耗大量能源和化學物，農產品在生產、分銷、變垃圾和腐爛過程中，會排放大量溫室氣體。專家表示，減少食物浪費是減小對環境壓力和減輕農民負擔的簡單辦法。
, C* a' A! ?) o% r" dtvb now,tvbnow,bttvb
- v& R, t% c; d9 F「自然資源保護委員會」(NRDC)的可持續農業專家丹娜．岡德斯在食品峰會上表示：「如果食品沒有被吃掉，農業就不可持續，而且沒有好好利用我們的資源。」 tvb now,tvbnow,bttvb* F8 V. u ?: b
5.39.217.76+ s1 u0 s& B- b6 G/ w* ]9 y
在富裕國家，大量的水果和蔬菜外觀因為沒有達到零售商的標準、在家庭冰箱裡變質或在餐館裡無人問津而變成垃圾。在開發中國家，運輸條件太差和沒有冰箱，導致大量食物腐爛。: ~7 c* {; z4 ^) N* c
# m6 o, p. G9 D/ L% @5.39.217.76「食品與水觀察組織」 (Food and Water Watch)的研究主任伍道爾表示，浪費食品的另一原因是價格高昂，居民買不起，賣不出去的食品只好扔掉。 7 p) R3 H6 a, D$ C3 q) q7 {
3 ^( l" l8 i2 c: b$ B根據NRDC的資料，美國平均每人每月扔掉的食物多達33磅(15公斤)，價值約40美元(台幣1180元)，這意味著平均每人每年扔掉約400磅重的食物，相當於一隻成年雄性大猩猩的體重。" Z2 G# f: B' V/ E5 ?# H2 _
7 q2 J/ g& j, q8 j/ m) w/ P7 H: W公仔箱論壇美國農業部估計，23%的雞蛋和更高百分比的農產品「被當成垃圾」。 tvb now,tvbnow,bttvb' m7 Y* K5 N, H7 M7 v; z
公仔箱論壇: ?' y0 B1 f* `, Y+ I" z2 A
【聯合晚報╱路透芝加哥15日電】 |
發表於 2012-3-17 01:26 AM
| 