紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
: C3 I0 ~7 S: ^' j4 e$ l! dtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb/ E( v3 }: t3 Y- n) F+ N3 j1 ]3 }
人均消費﹕40至48元
2 @8 K! D0 m" }3 {tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇4 A) g0 y; v9 n- r; ^" |3 T
中午12:00至下午5:305 r% _7 K% P \2 ]5 j- z8 P0 h0 X. \
上菜速度﹕約10分鐘
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4 s' k1 v' N0 f. s9 T/ M, n大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
1 [0 n6 N: I! |* t7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i$ |! z$ ]8 U% B; z% r4 G
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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4 _" u- P- g/ A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ g: U$ Z, r% _
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.769 l; e+ e7 P; [7 X7 I
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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5 s% v# e$ O: Z* Ntvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb! A9 I9 V1 T+ ^( ^6 g
座位數目﹕30個
( B/ p4 e2 R8 i7 g4 d. H* ^$ | K9 P+ @美味度﹕4★4 U" y8 [% A" K9 }+ }
舒適度﹕4★公仔箱論壇0 f+ l. C* H, M" L
整體評分﹕4★
' P& m3 I+ U6 x地址﹕紅磡崇潔街% c( T& _& [& O6 s4 ~4 v
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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