紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。; N, G' ?9 i) u
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1. 一家同心彈牙意粉
- j% t+ E% k9 [# s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西岸餐廳食晏錦囊
3 U& F" K+ x. B3 J- W5.39.217.76人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ `' ~. R8 o6 ?: z4 S
午餐供應﹕周一至六8 z' k& l* w) N# F+ }
中午12:00至下午5:300 } S3 U- [$ K) Z1 M2 u
上菜速度﹕約10分鐘
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; u G) c% X6 A4 k3 {大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。, M$ B1 t( g3 |6 S
. X; m' m6 Y3 y/ J& N「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb9 _, Q# A. k4 k/ r
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. H. }& d: B/ e+ v! F7 x+ q! h
& J' c2 R8 ^! X( a( h5.39.217.76特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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, B) H4 Z6 P1 l記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
6 m" O. [; M) K; Z公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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0 A2 X7 o2 q o- B! C公仔箱論壇午餐款式﹕8款
_, b* |/ r$ m- s) p公仔箱論壇座位數目﹕30個# p, ^( ^6 z: c1 n7 o0 X4 `( Y
美味度﹕4★
- I+ m; @3 _ s舒適度﹕4★# p9 V9 R) c5 u. Z/ u; A9 n8 q! o; G! }
整體評分﹕4★
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* Q; N# C) y* C' |5.39.217.76（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) p) A# x! ~) }
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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