紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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$ ?8 k* Q8 V y% H4 ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉5.39.217.769 Y6 [+ [# |( Z3 ]+ V# T
西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.76& a' {5 Q- q7 p! V
人均消費﹕40至48元1 L* X& x: \1 ?0 i
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& m& T/ V9 y1 [# |
中午12:00至下午5:305.39.217.76/ g' }9 c3 c6 D; J/ Y% j
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) S7 N5 P3 @; ]5 z
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇$ K a- \- {% Q! F. w: x8 r
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb: u1 W, M& S! M+ U
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇) l% ^4 V) r& o& `( @
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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# x7 j5 o) J6 A$ Stvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款
2 X V0 Z8 }" D! Y( d! N座位數目﹕30個' S: s2 E$ Q! E5 F
美味度﹕4★5.39.217.76, S0 h* f8 T e% R
舒適度﹕4★* \* F0 y' E4 ^, m
整體評分﹕4★5.39.217.76, o& u3 T4 d3 K5 a% U
地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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