紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
9 H r* ?1 K( i( o: Jtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.76* I1 g8 Z' c5 s. j
人均消費﹕40至48元, f" I, o) c4 Y1 y, y; f9 g0 U
午餐供應﹕周一至六
; j; I3 z2 O0 B' A: Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb( H, q& _' i* \( w) X* k+ R4 A+ m
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇" Q2 \5 d, C1 V0 i/ d4 Z
" u4 s' f- S- ~tvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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, s8 R$ D/ P3 z o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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" g v& W9 \: J+ y" W& u0 |; P特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。6 e$ N3 A; c( F6 i5 h0 M
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# j5 w6 \0 z# K- i
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb# O0 S* ]& t1 l4 M
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ S+ K8 W1 D) J
美味度﹕4★5.39.217.76) x% N3 a9 ?' d( t5 w
舒適度﹕4★
# N1 k* _' \9 Z9 d D! m公仔箱論壇整體評分﹕4★
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（全版評分最高5★）公仔箱論壇/ E* n1 Z; {/ j1 \. a
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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