紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb5 x: \) A" i+ a
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1. 一家同心彈牙意粉
3 K# K' \2 U. A' V- e( |5.39.217.76西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb. g" ~' l5 Z1 h' U( c8 Q( [7 r- _
人均消費﹕40至48元公仔箱論壇: e& D' w- c6 X& w7 F0 R
午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb1 g' G a% w8 K1 g& u# I
中午12:00至下午5:30
& d1 ]( N4 x! o/ A j8 F0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.761 g4 E6 t& H/ a# x$ z6 `! ~
3 [% ]- a0 k, U* f9 z: l. jtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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+ _# A& Q9 r! c# P; o6 W; qTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 l0 n: N! E! j) e, X, y2 ~7 `
! N* c' ~' C5 K2 @! ntvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
# W3 Y( p3 y& C9 W, {; t5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。. m" G0 o K6 ]2 O, e
7 q: J! P9 M- d1 |, H午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; ~8 A7 x5 ]8 l
座位數目﹕30個5.39.217.76+ r0 ~+ V: l G2 k/ S4 B
美味度﹕4★5.39.217.76- L$ s; a+ |- W) j5 h6 F# m% L
舒適度﹕4★& @- v. o3 T# A: Q) Y
整體評分﹕4★
' S; U# N- n+ ~& D: _, `- ^# ` ~公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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