紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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: j. D' Q8 |/ I9 n; l, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
# m! k# M$ `/ C8 G" R公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
. l' m8 d8 N, c. h; [) s; H人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb* ]! {& }6 V o& `& w& s
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. P* d, e+ v% e F v- o
中午12:00至下午5:308 g: S+ g# O- G( i! E' H$ v: T
上菜速度﹕約10分鐘
# `6 h% h7 D2 S+ \& `. Z% a+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. d) b$ e( Q2 Y. f" F
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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; N1 B& M( i. }5 a/ s# W7 T/ I「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」$ B& y' G8 M/ x1 a% Z
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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* _0 Q; z x& G4 V. B公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.76: s$ C d% R5 p( e' C
* w7 n) p1 F: F6 l記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
* F3 o0 R* i% A. t" }% B; ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。2 J( d( N/ a2 k* N* N4 \
5 O' C l! I/ d c午餐款式﹕8款0 [! a% N- a( O7 W
座位數目﹕30個
' A M. f) B" L0 q5.39.217.76美味度﹕4★
# R* a1 i7 c% }3 R+ R舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb2 S; b6 x0 e6 x
整體評分﹕4★, u* y% D* h! M- ?2 E# [
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇5 Z* X$ y) ?8 g
（全版評分最高5★）公仔箱論壇6 [# Y9 }" S! _& |5 c9 i% a/ {
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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