紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。0 J- u% Y! G, a& t
$ l% J& L( s0 e- o1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb/ V" H s8 j' D3 ~# `, w
西岸餐廳食晏錦囊
" ?9 r, G l. v* R' D4 T, atvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元
, ]; u1 E% o" g$ ?& ~+ atvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
9 j" j( r% g H& atvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb& g& Z7 N2 B5 Z H& T
上菜速度﹕約10分鐘/ N9 V l$ }# Z! \
5 `( n6 c! F% x4 [8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。& f. x: Z1 ~$ L1 n( ~7 m2 {
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇1 {/ r: G* k! d2 a( v
7 J3 D4 h a$ z& p記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
7 p3 J Z9 f, M( D' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb8 u! Z% \; p( ?7 |6 K, c
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午餐款式﹕8款
: ]0 |: Z8 w9 \( C* R. u7 K5.39.217.76座位數目﹕30個. i9 Y$ u" m; m& U9 C: e; l
美味度﹕4★
9 s' P! V* O. E5 e公仔箱論壇舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& k! h" |" V' r& G \! |
整體評分﹕4★
8 {& }0 I( {1 K6 L$ h% a+ |公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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