紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.76( _; W3 }6 f: A. o
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西岸餐廳食晏錦囊6 {2 t- F7 e$ ~+ D0 i
人均消費﹕40至48元
! r# E; G0 z D$ y午餐供應﹕周一至六
7 o5 ?2 T& U$ e X+ Q( A中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb. H5 I, y% |0 k3 h! S# v8 b; i3 ^
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb! G- _" @+ S: m4 ?% ~. \
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇8 w1 j& f; w1 S$ Q
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb; c* Z* ?. f# }5 K
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。# d4 z! N: s4 Q, B+ `- G' q' @( k
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 N! y- @+ j2 @* j+ R
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.76$ h4 u L# @) r
5 N4 h- L: ]( f J午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" o4 |4 y( T! y
座位數目﹕30個
) ?. x% [. |* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb- z! @' l2 g( ?
舒適度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ \+ g! }) `/ G
整體評分﹕4★& ~. G7 z! k9 S8 u
地址﹕紅磡崇潔街
' d- t; v, T! B5 z2 J+ ~/ o' o5 S公仔箱論壇（全版評分最高5★）2 j1 {8 R0 w- D$ W7 q! w, {
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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