紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
4 E I" | ]/ `# o4 l$ L& @tvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
3 ]" j b+ m, ?$ O人均消費﹕40至48元
+ z J9 |' q X ~0 G0 i0 N公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇; |3 [* W% J. l* E2 N
中午12:00至下午5:30tvb now,tvbnow,bttvb: j8 @1 d* c' D* b/ t- Q1 O
上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.76$ l, D0 v. O/ u+ s$ B9 j0 S
7 l! z( z6 h4 j大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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- L j* t! A+ {7 y' Ctvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇) T" @7 ~6 A$ N4 d2 e5 Y
6 y! U3 P3 J# P A9 I4 F+ B公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。! k% L3 W' D, o9 `' e
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. N3 J9 t0 Y$ }3 u
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 ~8 @; S$ [# `+ p
座位數目﹕30個
! g) ?0 R# P h: u: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★
% U' F) l6 b+ K0 L) v: l$ }( u舒適度﹕4★
0 X7 v7 h+ k5 x公仔箱論壇整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb+ K, U& i; ]" N
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇, ~( Z _2 e0 n5 X/ `* x
（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb3 |" v2 x1 W9 R/ l- [
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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