火龍果營養價值分析及其食療功效
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) U8 }$ p: D( V' ^火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。% N6 Q: F2 u5 F% L9 F
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\4 S( h( x0 P. j N* V( N. G火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
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4 h5 U! ]; g. T3 m1 S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb火龍果公仔箱論壇/ B @1 Q. Z3 @: i3 \- d% x
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# X% l7 {# q/ Z& U火龍果含有豐富的維生素c公仔箱論壇9 j. Y; X& Z* G* s
，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 p8 d, N% V$ x! \2 l1 Z3 r
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。1 `% q$ o7 F; \4 Z3 B8 h1 D
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/ n% `; J) d- ]( R8 c1 C* D火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。公仔箱論壇! S, W. D: T: a) U* }
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此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75
: \ W% A- o* O( T2 r0 N% U' M公仔箱論壇小時，比胡蘿蔔素強103 }5 n+ m& F% [2 V
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
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" C8 K: s+ F9 m! [2 @$ b" o, v. _5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
, _; c0 y5 [8 r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" j$ K- z0 W9 w$ z8 ^
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( j. M# M+ o. @4 G另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。$ M3 l, L* C5 _5 Q1 C, }
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2 X# H( B% g) M# P% D9 c- i. Etvb now,tvbnow,bttvb火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。5.39.217.76; H4 R+ X/ o6 v3 ?
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9 e' ?3 q7 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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