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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： tvb now,tvbnow,bttvb% V0 S- Q0 J) i
水發海參 250公克
5 l1 S( p; `9 D& a- W, C. N公仔箱論壇煮熟竹筍 1支(約60公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) Q& r3 @. C9 s$ q
螃蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% d# Y0 v' S/ n
泡水香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 o$ i: b) E4 T
青江菜 8根
. P9 u4 Y8 l7 J5 s) |) ^0 d6 Z蔥末 2茶匙
5 Z7 q4 w5 A" s/ r: S5.39.217.76薑末 1/2茶匙
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( S3 ]. Z& u# w蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 m) g" y. O7 z/ q: Q( }/ c
調味料：
0 |; w2 e2 ?+ a8 i. ?& k0 b6 }5.39.217.76白胡椒粉 少許公仔箱論壇6 l: k1 A. D8 Y5 a4 s% |
香油 少許
: D1 p0 z1 K/ l$ D0 w* G u米酒 4茶匙/ ]3 P+ A: Q! ~% P
高湯 4大匙. N1 F% m j0 ^' i
醬油 1大匙
% E: k/ [ G' _/ x! Y烏醋 1大匙
# f) z& W6 M6 ]( d9 n& u$ Atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙/ W- r/ q' ~+ P, M( K0 q% v* T
辣豆瓣醬 1大匙
Q3 q5 B% @% C1 W0 z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% @% c) _- C; Q
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \) h" l L7 d
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/ C. O1 J! }# o' h$ D8 C6 N5.39.217.76蟹燒海蔘的調味料
3 ]. v, a( \/ e- A- D, m3 W/ U5.39.217.76 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 $ Y7 r/ s3 [+ t/ [2 h3 z
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。8 A* g, H' _: o
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發表於 2012-3-11 03:28 PM
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