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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
% K9 P4 J8 U) [# ~4 P! U& W. G- f5.39.217.76水發海參 250公克
! M9 v6 Z. x1 N) H% k4 i( `煮熟竹筍 1支(約60公克)tvb now,tvbnow,bttvb! }! O* w" K1 g" u% k
螃蟹 1隻
+ v& q, u( ]9 T0 a" {! [泡水香菇 3朵
' f5 [' ]0 B) g& y' Ttvb now,tvbnow,bttvb青江菜 8根tvb now,tvbnow,bttvb* P8 q' D' _9 T6 z
蔥末 2茶匙公仔箱論壇, H0 H/ x; y) ]
薑末 1/2茶匙5.39.217.766 {# f5 u0 q6 r" e! S
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蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" Z- ^9 b8 D0 w) T* p
調味料：
( ]. g( j: W$ _: I1 m r+ L" p$ y公仔箱論壇白胡椒粉 少許公仔箱論壇4 S+ P& G+ n' `( X7 Y& n
香油 少許: n: S/ p' _0 R4 q+ P: q9 m4 t5 \
米酒 4茶匙
9 g V, p% v5 l$ \高湯 4大匙
" ?8 {& H- Q# k5 {/ b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇$ [- \: Y+ G _
烏醋 1大匙
7 F* O4 }7 X& P公仔箱論壇糖 1/2茶匙
- V+ I" W1 g8 L, ~" x辣豆瓣醬 1大匙
; o1 L$ f/ F/ ?& G" M" T, y/ a濕太白粉 1茶匙
( O* [9 q4 a P9 l沙拉油 2大匙
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蟹燒海蔘的調味料
/ Z$ a5 U6 [' q: b# u$ x& ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 5.39.217.76* q- |. Z+ L) n" q/ J7 ], i2 Q& x
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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