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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： + Q3 V1 z7 ^& Q" R) K9 h4 j
水發海參 250公克
( C7 r+ s/ j# f# `# b煮熟竹筍 1支(約60公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 e0 ~2 ]4 R; z% |7 `
螃蟹 1隻
6 }$ k1 d; a: d# V& M* |/ b5 v7 q泡水香菇 3朵5.39.217.76' t; `7 Q. n. W1 B8 o7 W7 }9 L
青江菜 8根
5 W j# q4 `/ m' u% t- Z/ Q蔥末 2茶匙5.39.217.761 @' Q* I% A5 o) O8 R& ?
薑末 1/2茶匙
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% U# Q2 C& ]; t4 s8 m% H# {3 J蟹燒海蔘的材料
7 k0 y$ |( B! z$ o/ H: G1 s 調味料： 公仔箱論壇# J4 v6 _5 f; ` D6 Y4 w% _/ [
白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; t+ ~, F9 Y. y! V4 |! i: O
香油 少許
5 m' ]; v. b8 t5.39.217.76米酒 4茶匙
) e0 d9 \+ k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 4大匙
4 g- n) i" N' }- s: e2 |$ |醬油 1大匙公仔箱論壇, e% _6 q$ h. f9 \( E/ a. m; M& d
烏醋 1大匙
! q3 L0 V: G. a' E# w糖 1/2茶匙) p u8 c. c4 n5 h
辣豆瓣醬 1大匙
2 J# C7 C4 c2 f5 L5.39.217.76濕太白粉 1茶匙
8 R3 j, [5 z4 y2 U1 }沙拉油 2大匙
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4 w+ b5 [+ k" a6 I- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A8 t y: d1 e' i蟹燒海蔘的調味料公仔箱論壇0 {: `: S( N; x+ v2 S
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。 ; M; q9 } a: j; ?0 W' s6 P7 N
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。- t' B* Z3 [. b; C
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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