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發表於 2012-3-11 02:40 PM | 只看該作者

[旅遊資訊] 加拿大卡加里牛仔節之牛仔帽與美食

加拿大卡加里牛仔節 : 牛仔帽的盛會公仔箱論壇: L2 X9 k* D; T) ^2 \

隨著歲月的流逝，曾經風靡百年的西部牛仔早已褪色為鏡框裡泛黃的像片，而牛仔文化卻經歷世紀之久而越發鮮活。每年7月歷時10天的卡爾加里牛仔節便是西部人民不肯或忘祖先牛仔精神的明證。

牛仔文化是卡爾加里的象徵，牛仔節更是這一文化的集中展現。在各種帥氣的牛仔行頭中，最醒目的就是牛仔頭上戴著的牛仔帽了。寬沿高頂的牛仔帽，可以遮風﹑擋雨﹑防晒﹔騎馬穿過樹林時，牛仔帽可以隔開來不及躲避的樹枝。它是牛仔最親密的朋友，難怪有人戲稱，牛仔帽是牛仔身上每天第一個穿上的東西，最後一個脫下的東西。

牛仔帽是牛仔節期間街上尤其是牛仔公園中最流行的打扮，不戴一頂牛仔帽，仿彿就與這個城市脫節了一般。每年牛仔節開始前，政府都會在市中心免費發放上萬頂白色牛仔帽。而每有重要人物來臨，政府也會贈送白色牛仔帽，這就表示你是一位相當受歡迎的人喔！5.39.217.76# A+ {" b8 D) X7 a! `& f

牛仔帽可不只是男人戴的，在牛仔公園裡走一走﹐你會發現女生戴牛仔帽的比例比男生還要高。牛仔帽也不只是白﹑黑﹑棕萬古不變的單調色彩，事實上，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，你能想像出來的顏色，它都有。戴一頂粉嫩牛仔帽，配一條迷你碎花裙，再套上一雙高幫牛仔靴，帥氣直爽的同時搖曳優雅風情，和不羈叛逆的牛仔精神奇妙地融洽相處。

佈蕾妮‧麥肯錫是卡爾加里大學的三年級學生，在東部安大略省長大的她三年前來到卡爾加里後首次接觸到牛仔文化，並為此而著迷。今年她開創了自己獨特的慶祝牛仔節的方式﹕牛仔帽戴滿10天﹗除了洗澡﹑睡覺以外，帽不離頭﹐頭不離帽﹗

她表示自己非常欣賞牛仔精神，「牛仔代表的是一種自由和冒險的精神。在現代社會中不需要像以前的牛仔那樣親身去冒險，但那種勇於挑戰未知的冒險精神仍是現代人所應珍視的。」

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加拿大卡加里牛仔節 : 不只玉米狗與小甜圈, V& O8 I0 C+ O' ^& N

“吃喝玩樂”是每年7月的加拿大卡爾加里牛仔節期間﹐除領略牛仔文化外普通民眾最直接的享受。偌大的牛仔公園里﹐小吃攤位琳琅滿目﹐炸烤薰煮﹐冷熱葷素﹐不大快朵頤一番怎麼對得起胃口呢﹖

小甜圈和玉米狗可以說是牛仔公園的“絕代雙驕”。長達10天的牛仔節里﹐小甜圈總耗量近200萬個﹐玉米狗10萬余條﹐漢堡包7萬7千個﹐糖衣蘋果5萬只。

觀看小甜圈(Mini Donut)的製作過程很有趣﹐熱油如同小小的河流﹐迷你甜甜圈舒展在河流上﹐緩緩漂向盡頭。一身雪白在短短的航程之後轉為秀色可餐的深褐﹐仿彿濃縮的人生。再撒上糖霜和肉桂粉﹐化妝完畢﹐可以去見客了。環狀中空的小甜圈香甜柔軟﹐讓人忍不住一吃再吃。實在吃不下了﹐套在手指上﹐絕佳的指環。
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來卡爾加里兩年的大陸移民康茱麗最喜歡玉米狗(Corn Dog)。粉紅的熱狗裹上金黃的玉米粉﹐插在小竹條上﹐油炸出鍋﹐食用時塗上一層艷紅的番茄醬﹐誘惑力十足﹐味道嘛﹐據康茱麗形容﹐“酥香滿口。”% }6 z2 a# p  P

牛仔公園里的很多食品都是油炸的﹐而且經常會有你意想不到的東西從油里炸出來。5.39.217.76  v& e. S9 I+ [3 }

油炸奧利奧曲奇餅(Deep-Fried Oreos)就是土生土長的卡爾加里人勞瑞·麥斯威爾格外鐘情的牛仔節食品﹐“黑白夾心的奧利奧餅幹炸過之後﹐皮脆脆的﹐餅乾則吸收了水份和油﹐濃濃的巧克力味道。”公仔箱論壇% t( j4 N! a  C+ {$ R. `. L

更怪的是油炸可樂(Deep-Fried Coke)﹐咦﹐可樂也能油炸嗎﹖原來是將乒乓球大小的冰凍可樂粉麵團油炸﹐之後澆上可口可樂﹑糖漿﹑奶油﹐再撒一點肉桂粉。油炸可樂發明於2006年的德克薩斯﹐並獲得最佳創意食品獎﹐今年還被旅遊叢書列為最奇怪的食品之一。嘗一嘗吧。

冷飲類最流行的要數粒粒冰淇淋(Mini Melts)﹐或者說全世界最小的冰淇淋。超低溫快速凝固後的各色冰淇淋被打散成小小的顆粒﹐鋪滿整個雪杯﹐彷彿千百顆五顏六色的彩珠﹐視覺超炫。由於溫度過低﹐初入口時什麼味道也吃不出來。停留幾秒鐘後﹐舌尖開始體會美妙滋味﹐由前及後﹐濃郁果香襲滿整個口腔。
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在牛仔公園逛了一圈﹐發現排隊最長的是烤火雞腿的攤位﹐要等30分鐘才能輪到。初次看見人們端着火雞腿興高采烈地從面前經過時﹐簡直嚇好大一跳。吃慣也見慣了雞腿﹐只不過前面加個“火”字﹐就變成了龍兄鼠弟的差別。真的是巨大﹗
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小甜圈在熱油的河流上漂流。
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酥香滿口的玉米狗。
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這種匹薩餅是穿在棍子上的(Pizza-on-a-Stick)。
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Funnel Cake﹐也是炸出來的。
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刨花般的炸薯片。

粒粒冰淇淋彷彿五顏六色的彩珠。

烤火雞腿供不應求。公仔箱論壇+ a, R; o3 e- m1 t: ^
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吃那麼大的腿﹐當然要張開最大的嘴。 8 R# v+ e. L! P
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印第安居民的燒烤水牛肉。

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炸魚薯條
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肉排三明治
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鮮榨檸檬水 5.39.217.76, ]% b5 v2 }9 a, K+ H# U

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