【材 料】 j1 I8 y3 J# n6 U4 |. r- F1 @; g
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豆花公仔箱論壇1 R- E" L0 q% `0 j. a+ Y1 R
400公克公仔箱論壇2 E, P7 d, w& e- f
干貝
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【調 味 料】; W0 L( K, O: G ?) y. T+ f. W4 C
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鹽
0 [8 t7 b$ S- R K0 }- M( R3 K Ztvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
9 ^- p7 @- d5 S2 l& d* w8 j' i5.39.217.76細糖% G+ d+ E1 S# G, Z
1/4茶匙公仔箱論壇7 ]; {7 ^% `! ^3 _" P" ]. c
太白粉水5.39.217.76- B, p( s& v1 E( Q; {; \
1大匙
- x6 J8 C4 B* [ Xtvb now,tvbnow,bttvb香油
: g' i$ n4 {& G0 J" b1茶匙
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【做 法】
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# F# l! ?! @$ v+ Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
& R( C$ t' x$ d( u2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。5.39.217.764 D$ x, K9 d& F6 U( f
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。4 x. m6 c) w% I8 \$ m
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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