【材 料】
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4 A$ z9 `- U# B$ |1 h胡蘿蔔
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. q- V$ {9 I0 i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末
; u1 d5 T5 i* I( d" |# a5公克
& A+ S- q' W9 e2 I& [8 e" H豆花
% M1 m8 s" N8 |' b9 |- {, H400公克; v# W, k$ b. o4 h
素高湯
& `: e9 o9 l j' K, Qtvb now,tvbnow,bttvb200㏄
1 Z: z1 F0 b" X1 y+ h) T7 k# m x公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: F# @/ m; p6 s c8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) f+ W+ |# C: j1 D
鹽3 I3 p H% r) {! f
1/4茶匙
7 l& \# V9 o! m0 L% R! V+ c( ~6 s公仔箱論壇香菇精
3 _# g8 y9 p: ytvb now,tvbnow,bttvb1/6茶匙2 k! G0 x( A# Q
白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ a) f/ z: f1 [4 J4 ?
1/8茶匙
: F5 E% b: e' i/ L- ]$ h ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
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【做 法】
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, j4 ^4 ]2 p* i1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
! s% g. F& y# `# q" E/ H公仔箱論壇2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。+ x# p) a: Y/ S% I# g
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。9 S: {5 n C" ~( x2 c$ _) l
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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