【材 料】
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胡蘿蔔: G0 x, h! p' t
1條' p" ]/ r# Y& `2 _1 s
薑末
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豆花3 f* l; P/ F/ {' r8 F
400公克
7 P7 X. g9 W' q% I& `! [1 d5.39.217.76素高湯
( m; Q0 z' K& G( w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200㏄
% m3 s# N& ^# F/ M) e5.39.217.76【調 味 料】* Q3 ?# e! F, M0 G! R6 B
R% l1 T* n- J. d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- q, {7 \5 w1 J
1/4茶匙
& R9 I0 G) ^ l) r* W* A香菇精
) L- g I( h0 n: O1 Y" l( H3 r+ G1/6茶匙
2 I7 ~) N* U6 q. W白胡椒粉) T) x9 s5 M, O3 D4 f
1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |4 _/ j% o8 [: t: F! V
太白粉水
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【做 法】
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# ~# |5 x3 [& A: K5 [* g+ V1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。2 |2 [' b: U" i! `' F
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。5 Q- U4 A. C5 `0 R. g, r5 z# E5 h
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。tvb now,tvbnow,bttvb! t6 t/ z; ^3 F* h4 Q, F6 {
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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