[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生 % I9 }- j: C" Q0 [/ S
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
/ _: Q  n- T# {$ X. e( k
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
5.39.217.76' H! H9 u2 f; V- b
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 # U5 q( E9 m8 Q8 u) I

把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 Y3 o, }: L3 J; {: u
- B4 ~$ i3 G( J( A+ }- f# @, n7 a
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 2 g7 J  J0 h. y7 w" t. N
7 P% ~1 N  }' j+ r0 e

tvb now,tvbnow,bttvb+ U, }1 P+ l* r: P% ^
凉拌一夫 B! |$ z" |; @6 n7 ]
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫

西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q. x- E' F2 w: P& V: [

如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

5.39.217.762 C. u1 R1 R" E0 i# x. A

酒糟鸡珍 1 y$ l( K) A. R+ I
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。

糖醋白藕 公仔箱論壇5 Q- k$ E2 ?/ ^7 Z
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀

煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
! ], q" s( H9 ~5 z3 u- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ ^' L8 r8 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& @5 X9 e+ ?; K3 i$ o

卤凤爪
其实不是凤凰的，是鸡的
; A1 J, {& V$ Y! I5 F9 J/ @
放在卤锅里，煮熟就行了

' H+ j/ b: ]$ t6 p
5.39.217.766 L3 y" G' e3 }3 [9 _! T
酒糟凤爪
还是鸡的，不是凤凰的公仔箱論壇" c( b! a1 Z! t$ T

用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。

看着好象很恐怖。 5.39.217.767 w8 a. x4 k: a% s, v

tvb now,tvbnow,bttvb# z- M& Q# f# a$ q7 o. o, e
　还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ p3 s$ q, s" Z7 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' `% J7 _& p; N8 t, i6 w5 J. p
耳朵冻
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 h' I3 h: {* M

猪耳朵用卤汤煮熟。

猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。 & M6 {- T/ y ^# L% @" D% I; ~0 `# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 V% V) s! J- X; @

6 t- Z. M3 d3 d8 h6 E3 a9 [

西兰花沙拉
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 A: U# L/ C8 q" \) _2 G

, w8 E* M( C$ A! a, |: h
卤猪尾巴
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。公仔箱論壇2 T- o" x5 d3 J$ {! t' e3 [
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。
5.39.217.76. ]. L& r7 T/ ^: U! x* t$ ]) p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: {8 d# n; l# P' Y3 g
' y( @5 F( ]9 v+ w( n$ m
水菜猪耳朵 5.39.217.76- \- _$ W: c5 ?: i9 f2 N+ K, v
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。
9 Y6 [5 ?# i- u, l4 ~! ~1 q( L

公仔箱論壇# X& ^$ c6 R7 z6 {' y& B
凉拌菜花
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀

如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 7 ~5 {. P) I. I: `! s5 q9 X
2 Q( ]1 }( Q% d( Z

公仔箱論壇( h! ?) k; N, G" y7 M4 H
/ T" P6 V* f8 S( W7 Z& ^
虾米西芹
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! F. K Z+ u) `
tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 I1 W3 `3 g1 Z6 }5 H
这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃
5.39.217.76! P" m+ s+ |( Y* A
满盘西芹碧碧翠

绿色丛中点点红 . `6 V$ f3 J( [* l