[中式食譜] 14道家常凉菜。_

五香炝花生 ) y7 r8 Z. Q9 i
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 g2 ?# U; R6 W4 |; O1 C

取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 - V" g- s0 ]) _" i2 \0 V, r9 ]4 g9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; m1 g" |% x, x, D! H
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。
) }$ ~ A7 S" ?1 K9 Q( x5 ^) S
把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 : r3 `, O( {% R

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 k' M) |0 m& Q4 Y
5.39.217.766 Y5 N3 C/ b, ?0 S

公仔箱論壇% w0 x- O3 O% g P0 x
凉拌一夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; Y8 `5 r/ ]0 O
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫公仔箱論壇( j3 d; x- e c J1 M

西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 l) U+ E3 d% O! A
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
1 u/ p! e0 ]( R1 z. M

酒糟鸡珍 5.39.217.762 a3 h! x# ?0 r6 P8 Q3 @
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。

( _. ^2 ^0 P. p  d* D0 M
糖醋白藕
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
5.39.217.76- W: i& x  g6 Y6 G  P: A  \% t
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。公仔箱論壇$ M  [6 k0 E! [( Z
tvb now,tvbnow,bttvb& c7 }& S1 N) f* b$ c% p

/ j! x" x9 d( f  Z* ?5 [

tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 o; d7 |- V8 r! g" u
卤凤爪 7 Y8 a' b7 U2 M* {0 ?
其实不是凤凰的，是鸡的
5.39.217.765 U4 E y. P) F( ?0 ?
放在卤锅里，煮熟就行了

酒糟凤爪 c0 V! ?3 g+ x! I& s
还是鸡的，不是凤凰的
tvb now,tvbnow,bttvb) \) ^3 A% P; C# S5 Y: z8 B
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
8 V4 c, v3 ^9 j6 W$ v; R
看着好象很恐怖。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ P9 o3 M a* J5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- D$ F6 P8 D5 S0 d4 Y) s6 n" f; v
　还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 4 [& ^: @1 ]) s. |1 L# H

. A" M- P8 x# e6 F( f0 Z

5.39.217.766 \. G3 E4 q, L7 l  W0 _8 E
公仔箱論壇6 \; b3 _. X* {# ^, j. D5 q# h
耳朵冻 tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 l& p% v& U) q' d
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' k# Z. X  o2 y
( u# ]" @1 G1 B; U9 V
猪耳朵用卤汤煮熟。 5 V; ~/ `3 V7 w# M# x$ m, W4 b. N2 e
  }& h6 y% p! f9 d
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。公仔箱論壇' Q! L' ~) S& t
5.39.217.760 \& @$ v- N) X, T" S6 D

公仔箱論壇4 [! c' W( X9 `2 Y; w2 h9 M7 L/ d# F* [6 B

西兰花沙拉
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。

tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ t7 S$ }9 s; g
卤猪尾巴
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 5.39.217.76. g0 f2 h9 h+ J, @( F
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。

水菜猪耳朵 9 ?1 Z* l5 z& M
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。公仔箱論壇) H! P# j, ]8 r9 [: R
公仔箱論壇7 k* v- G! c! L

5.39.217.767 m, E: u; {- m7 g `
凉拌菜花
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀

如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 tvb now,tvbnow,bttvb& s: |, l( l& g* t2 W, }0 Y

虾米西芹
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。 & l) X3 ^; a. ~% M) I/ I! S

这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃
# v4 F5 A% Z+ d
满盘西芹碧碧翠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; A; b: t! P9 N3 h" z8 R7 ~

绿色丛中点点红