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燒烤用牛柳 1件5.39.217.76; q* e& p3 A- m, f; d0 |
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb% V8 m, H$ c) q8 S
& _0 L2 j# C3 u, m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1茶匙（切碎）" V. G7 N5 X' d# p1 Q0 s* i) Y
/ A& V1 t* N6 @公仔箱論壇鼠尾草 1茶匙（切碎）
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" Z) k7 t# G" ]) p新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）9 Y) r2 w& N+ F! O
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鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）公仔箱論壇) ~6 @! {' |" w& z4 Q
6 @" V7 P; E4 L+ Q& R5 |公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 W2 P# T; N; G! B, s
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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, R5 L* ^. l G4 R$ Z5.39.217.762.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
% R* E7 x2 A; N- w; C# h貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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