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美國牛里脊肉 800克公仔箱論壇4 k3 t7 }; @3 {6 H( x
' B8 ~6 I/ X' t2 Q1 Z蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）5.39.217.76; X1 C" D6 f( d! I+ B. j
3 V6 T. B9 R. c2 U薯仔 3個5.39.217.76( W' n2 S, |( D8 y
" Q+ E& O, S: t$ ?4 P公仔箱論壇無鹽牛油 30克/ W, k* n* c X- t5 Z% Z% m$ h
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特濃忌廉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. g. J9 |/ I: B3 U; I
- u5 b3 h/ m$ O. O: E9 n6 F, p芥末 2茶匙公仔箱論壇* C, H0 C" p) B- c! T J
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橄欖油 適量
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& z: W3 s$ _. S& `3 n9 K鹽 適量* i$ n: ^7 D. R [% D9 u# ]
1 j M, W5 _. z4 h' q- Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量公仔箱論壇) c$ Z' z: A) r- E8 I7 R
* |5 e- e! F+ i: m% A, t) Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ z) P8 Q% ~3 [; g: g1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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8 r' w9 v9 I7 O7 c5 Y/ i0 _2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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' p1 N* _; j9 `/ |, k! U' c# m5.39.217.763. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。5.39.217.76( R/ `! i9 [1 H" j/ \
" @! g& d% J6 o7 F4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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2 m2 G6 o* X6 f! @; Q1 u+ Q! ]) T公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。公仔箱論壇* g: y- n5 A2 ]; I% i, r
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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