[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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5 @. [7 l6 y, d8 @3 c# e) R0 y' B公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z# A- R1 W$ X6 s& Q
美國牛里脊肉　800克3 v: d4 X' l" C/ Q7 i4 N9 A2 e

) M4 h% U6 Z" ^7 ~1 K" H5.39.217.76蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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$ u% I" E: q$ @3 x4 W5.39.217.76迷迭香　　　　6枝（壓蓉）# c9 M' ~; T5 R" m" C! D* n
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薯仔　　　　　3個
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/ \& e  F  f" m+ x0 h! v5.39.217.76無鹽牛油　　　30克公仔箱論壇6 g: P; {3 E9 v5 u  j& X

; H2 y, T9 ~0 K5.39.217.76特濃忌廉　　　30克6 [5 j' }# L0 c& c- l* O  J$ {

, T3 Z# Z4 h9 `" T) R/ q公仔箱論壇芥末　　　　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- y+ C. O. a6 z8 x1 @
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橄欖油　　　　適量公仔箱論壇7 G5 `! V9 M, j0 r+ i4 a. o

; d" n9 Y' u# t, X8 G* \" h' n+ F公仔箱論壇鹽　　　　　　適量5.39.217.76( {9 h; E! r& X+ M

9 r# q( D7 A: H0 G8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒　　　　　適量
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( k/ _! O. c: p: @5 x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
& f6 a" d" L) N0 Q1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇9 x7 H% Y. C  t7 n: `0 @! j
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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; ?0 [; |, j2 I. t$ @7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。- I& \# I5 `" f$ G
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~天穎~

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