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材料：
/ H7 d& Y1 j, A% V+ t5.39.217.76美國牛里脊肉 800克
D- r/ i* l+ @* _7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) {/ I1 o$ k o" C: l4 I- v
蒜頭 1顆（壓蓉）# N( G/ @7 M1 Y! i
9 z. y8 F1 V# A1 Y+ J% htvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb/ T! [3 G' b2 T
2 A8 e f* I3 @2 w. ?公仔箱論壇薯仔 3個公仔箱論壇( y$ N; l+ f0 U+ ^* y
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無鹽牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb) m o Z* }1 O' H8 T
; r3 z/ j& X lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特濃忌廉 30克/ A3 h6 H9 T6 k: Y0 J1 x
: i7 _- O# g+ W芥末 2茶匙
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) ^) i+ c" }9 F$ ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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% G& _. A9 z0 d3 ]& f5.39.217.76鹽 適量公仔箱論壇1 I" ~' c! l2 r+ ^) S" m9 A0 i& H. a
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胡椒 適量5.39.217.766 X* ?* ^+ D$ c L5 a+ L# v0 k; N
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製法：5.39.217.76" l! ]/ s$ p, s5 c
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。+ o5 o) ^3 n2 P. m, n8 d- J ?8 M
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇% O' n" x- `' Y2 W
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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( {3 g1 ]0 d3 ^4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。& c, U; D. @) D- `' i0 o
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。' s' S' k3 p* i: ?, ?) O( T* o
) \" @; p. l0 y" A7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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