[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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  [  ~8 E3 I- f: k" X! y材料：公仔箱論壇- b# L2 A; y) P& k- Z
美國牛里脊肉　800克
+ ~0 x, S' x: P. B: E8 @8 A# ]5.39.217.76
( T, z: }3 H$ e1 I1 V/ t1 Q) r蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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0 A$ I  \6 J9 B! R2 y2 u3 d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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薯仔　　　　　3個tvb now,tvbnow,bttvb! \5 z" J, P* K. f  [3 O% r

8 k, g: X! {$ h: f無鹽牛油　　　30克
4 q' k& h: R8 b% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p. g$ ~+ B4 Q7 ?5.39.217.76特濃忌廉　　　30克
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芥末　　　　　2茶匙7 }; _% F3 ?  P
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橄欖油　　　　適量
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$ ~& P( Q9 m4 w1 S" d鹽　　　　　　適量
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1 t! S' j( i- x8 ]5 d( Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　適量
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製法：) y3 W' p1 {3 Q6 q4 [2 j7 I: r" ^
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 x7 c, m) \6 J& ~2 L0 S4 r) j
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。6 r. l0 ^9 l; L5 L. K) n& z; Z% a

3 r3 }- `7 I( T* p# N7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb- ^! J. w- ]0 l
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~天穎~

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