[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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$ Q+ P2 h' W' ^0 e( O4 E* q材料：2 T. w* t+ h& o
美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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2 O( U! d3 c, }" P5.39.217.76迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
# ^8 k  I5 I* @- f1 N2 n+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 `1 }& Z2 I
薯仔　　　　　3個公仔箱論壇+ l# T% {. }. F1 |
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無鹽牛油　　　30克
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特濃忌廉　　　30克
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3 W: w) ^, |6 u5 W1 ]. z( i; Jtvb now,tvbnow,bttvb芥末　　　　　2茶匙5.39.217.761 l/ ]) ]9 S& p% E6 B: ^

4 ]9 |  ^. s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油　　　　適量
9 i9 s8 p9 z8 c7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 A+ Y* T& u- \6 H# M' p: V
鹽　　　　　　適量
  a' W; l, @! }$ [5.39.217.76
& G, l  T3 V: Y3 j, g胡椒　　　　　適量
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8 _: M% a* u; ]製法：
! t# N) \7 ^  v& j4 j  w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) l9 i) K; N* m

" {0 N5 w5 ~+ M7 Y/ l9 G8 A2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇& ^9 v! E' x5 B% }
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。5.39.217.76! \: [& a: _( t6 h: O6 d' a. [! t8 F

. a$ Z) C. F6 {3 W0 N5.39.217.765. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇; N# W! x5 [9 x6 _0 K) C
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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1 _* K7 P- F, C4 ~: ^& ?7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。公仔箱論壇2 Z. h0 k& n4 K/ S; z: p- b

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~天穎~

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