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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. B7 `( n% X1 b; ^& Z
牛柳 180克
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$ ]$ A; {" i# V公仔箱論壇蒜頭 2粒（壓蓉）
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b3 y! s! _3 ]洋蔥 半個（壓蓉）
2 k8 {; v. E+ `! U) o2 {/ O8 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' g$ ]3 ]( s/ G, _9 Y
迷迭香 3棵9 Y {2 k# Z" h: z: K K' N$ v
5.39.217.76 J8 d. Q$ s# v% r
麵包糠 半杯1 e2 E4 n! q0 X+ H2 ^; Q" Z d7 x3 C: F
9 C$ G3 x3 b$ R$ {/ N' M! h辣椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u; d3 a7 G$ {0 `
, h D' d5 G5 G# k7 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量) r3 ]% R# b N$ s ^0 t( H, S, r
$ x0 |/ b* g! e) P; J( E% Y' K胡椒粉 適量
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* \6 `; j6 k8 E' x: U+ w/ U1 b5.39.217.76橄欖油 2湯匙
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製法：
2 i1 }1 @3 ?) S8 P N, ^8 \- h/ }1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。
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5 G3 u3 Z! w- M2 n2 }/ g& O2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。
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; U7 Y$ a& H! J+ R. ]% j0 U備註：
0 ^6 R6 M' _& L$ R0 w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士：牛柳不宜焗得太熟0 f8 f* z0 z9 y- S7 c0 K
0 R) ?2 M! R4 |6 z7 c0 A4 i更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-10 10:38 PM
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