[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水5.39.217.76+ @! _! U& D% y- y% {
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無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。tvb now,tvbnow,bttvb- H% E8 A" Y( ]% l1 ?4 \

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：tvb now,tvbnow,bttvb, C* S% o7 Y2 \1 A
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇; W$ n% k+ P' S; k& S! B# f
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：0 b, G1 t5 V2 t5 C
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。, o3 H4 P! V! p, A

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。7 Y! B3 g) a" K0 v" l
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。5.39.217.760 u' x1 l4 o0 @$ K, a  a
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 ]7 z: }2 _% |) f5 x

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! W* C' U3 x* U0 f" I

【功效】滋陰解表。5.39.217.76# ^4 H6 b6 p1 k, x! M3 z1 \' {) h2 z
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木瓜雪耳魚尾湯：公仔箱論壇; l' `9 c4 c/ C' Q! _) |3 l. E
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。公仔箱論壇, z. v. R, t, P3 H

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。( ]3 [' z+ X$ x1 D/ `
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。公仔箱論壇1 [( x* Y, F1 _( K, e

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枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。
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党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! n8 b# i7 W9 B, u. d; g- N) K
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。公仔箱論壇! o3 y3 h: e+ k) ]0 d) f
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* x7 V; _2 @5 G  R' r

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。1 o: b; N+ Z: U+ x

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節瓜淮山煲老鴨：8 [: N" J: p: }: O$ g! H
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。公仔箱論壇6 {) m1 x/ s9 s0 L

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇3 B% T/ _' ?  w$ s

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。公仔箱論壇1 O2 o  Z0 j% X$ ^# p! N( z+ R3 V2 G
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb. r- J& K& y; P- ~
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) N" t8 s5 r# ?4 P1 [2 r

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A7 g% ~. R8 ]

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。  O1 C  C+ {3 P4 k& r( H

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：tvb now,tvbnow,bttvb- _$ e) F4 C6 i8 t  _7 l
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.768 M  {; r+ G3 c2 \, L2 o
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【功效】補中益氣，滋陰生津。
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五味子雞湯：# \1 M/ b6 A/ w3 w

【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。5.39.217.76# w. o  H" P% v7 L+ ]5 v. O! \

　

紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。* {% W3 r5 F" W- m9 J
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：5.39.217.76: ]& j- g' _: d6 Q# i0 Z/ v

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。% J$ S6 p+ E. w7 |( a2 r4 W& p
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。5.39.217.76. x$ u$ I6 b" g! g! l

　

花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。公仔箱論壇, ^# \! E2 [  I: h7 e2 }2 Z
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。) A2 Y" ?9 t" w) S' G; R

【功效】益氣生津，清熱，明目。

　

石斛山萸瘦肉湯：+ X1 z! R6 o! L8 G* c
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。tvb now,tvbnow,bttvb  ?% l7 [# W- N1 V$ l- c1 D# S
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。% E. i& U" B! A& V. {4 Q  _

【功效】滋陰明目，健脾補腎。公仔箱論壇+ e5 H+ A6 n; Q  B
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

　

羅漢果柿餅瘦肉湯：4 g; ?/ q" }/ w2 n9 f. K7 n
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。5.39.217.760 X/ e" K# O$ _9 H) B/ I

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ l9 c2 D; w% {8 k" v) Y

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇. d9 y4 a! J- A6 h' T

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

　

枸杞鳳尾菜心湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) b, G8 X! U$ K7 \; |
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。& [( C9 o4 ?. ]) w% e0 n
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。5.39.217.76/ {7 B2 F6 f2 W1 `
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" W1 y3 R  m3 Y! Z" K9 U
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。公仔箱論壇8 G7 H  o4 _- y+ s1 N4 d
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。1 f3 g6 t" ]2 X* U" _; p
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【功效】滋陰降火。! s$ g- K" \+ N& K2 o8 e. ?1 \

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　

雞湯氽海蚌湯：5.39.217.76$ V- c7 |* c7 d9 g/ d6 R' W

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。1 Z& h" }3 ]9 Y
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。, ~& Q# t1 r! ]( A$ C
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.767 `, l* U$ h9 q4 r

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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