[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ k$ k) J- q3 U5 P+ ~+ f
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。5.39.217.76' |9 t! m; |/ F( i; Y' r  Y
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。+ J/ {$ ~% e4 g/ R" F' d/ J  X

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。# O2 ^( I$ v9 r- M  ?8 W

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。公仔箱論壇9 V; b' q. p1 g4 z
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。: \- x( e3 Q" Z' N* X* w/ {

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。公仔箱論壇" }6 |% ~0 @# e

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。

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木瓜雪耳魚尾湯：tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 s3 F& Y1 \/ _* S
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 b  |/ o& z- @

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

　

枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇4 o1 z2 o& p3 u8 v- x; |- L3 J' [

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。. G/ J9 d% d/ _1 `! \
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【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：* F% h+ ?- q4 a$ Z% A
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。2 {' x  V. J/ o3 W' y  v
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  g$ F3 X8 m1 i3 `& ?, x

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。# `. E8 \" |, s8 p' l8 H4 T
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 5.39.217.76$ _9 m( I9 T  ]
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇+ ?+ `) y. y5 g$ k# W: u
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。5.39.217.76; P) k0 p" c8 D# ^  ~* F) t

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。5.39.217.76, Y5 o8 G& A5 k( S/ I) `2 |- m5 {9 T

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

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清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇' Q6 A, B5 A2 C( i( E

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。8 C5 n) I$ F& ~6 A

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% r; I& R6 z4 s
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 I/ j3 c" p! e2 c8 f0 W5 b
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。公仔箱論壇) g/ B: h& W* [$ |. t' H; W3 {

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 a' P( j% `: o$ b+ _3 E
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。1 e* U# f' e. @3 F* @
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇, a3 c0 L- ~1 T& E- l0 j
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【功效】補中益氣，滋陰生津。6 Z4 a$ H! X- N7 q# m

　
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 o) R6 X/ n# Q( ?

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。1 G5 P# f5 K- X. o
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.76( |2 R) U& l5 @5 B1 u# y) e$ n3 @( J
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。% P" T+ P5 V- S$ C

　
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紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。6 g! @2 I! G  M' [

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 j# p  M4 I' H4 ?/ h. Y

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 M# u9 E4 C2 S  i0 R- k! M
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【功效】滋陰益氣。5.39.217.766 P5 K% q; }- C9 E

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　

紅棗燉老鴨湯：  M2 V1 m" q8 s$ D' h
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。" f1 a7 ^+ R( d" J# g
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& J& F' \8 V

【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇1 u6 b8 q6 r5 A& r

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花旗參螺片雞燉湯：' q- c4 u3 E0 X1 W# H

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：) q% _  f1 \8 T7 {' z$ N1 ^

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。公仔箱論壇/ I; f( z* I% @; T/ g7 a: s

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。5.39.217.76% D. G9 h; W0 U7 w5 Q4 l( z" ]

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。& v2 F& b0 u9 l/ \8 }8 ~& {
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。$ c$ d  ]+ b" k, n1 l
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。5.39.217.76( t7 x, H  L/ U+ G! `
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb! P  e8 ]4 W) M0 \" K0 m- S
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。tvb now,tvbnow,bttvb3 U) ?' U! w* f& n) A! \
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。9 ]+ v: Y9 x! }

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  r5 X" a. P7 H5 u: c; Y

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。tvb now,tvbnow,bttvb7 A: c! b3 E% s& b2 W# K: O
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雞湯氽海蚌湯：公仔箱論壇# H& Z5 r' z6 p3 _

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。公仔箱論壇' n! @2 {" M. }2 u; Z
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

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清補豬瘦湯：tvb now,tvbnow,bttvb# q2 \( d+ T8 s8 ?$ ?- y# P. H

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。6 R  R1 e% [+ ~0 U1 d
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.762 c5 B8 a/ x( }; h8 R: B% I

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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