[中式食譜] 糯米臘肉丸子

zactlion1899

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　　　　材料：兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個
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. h$ w# B& r: a3 y# s2 t公仔箱論壇　　一，糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。 6 t+ S5 H2 E* V
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$ N) o/ L! l/ h/ Y# n& P* {- h5.39.217.76　　二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。
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　　三，臘肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。
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: M( ^* p% B) j/ Z1 }; @. u! [5.39.217.76　　　　四，全倒入熟糯米裡，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻後可以挖一小快，放微波爐裡打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的） 1 b7 W4 R: w" _  a% q& O
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, c+ n) V, I8 P" ?5.39.217.76　　　拌均勻後。
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　　五：把手先用水沾濕，然後取半兩左右，捏成丸子，由於衛生情況，直接發捏好後的。 公仔箱論壇% |9 a, ~3 O' j) _  H" A; x" t3 y# \

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