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[中式食譜] 糯米臘肉丸子

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    材料:兩斤糯米,一到二兩臘肉,小蔥15-20根,姜兩快,雞蛋兩個
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. e4 W  o  n& b4 x& t; g  一,糯米溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。
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  二,糯米放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb# U0 s% `) F% k' E. w( f6 `  Z. h0 Q
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  三,臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。 公仔箱論壇* V! @. V# w' U% z, y* H% {" @
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2 x; `0 f: W' P' M( A0 ]    四,全倒入熟糯米裡,加花椒面和鹽適當,按自己口味吧,拌均勻。(拌均勻後可以挖一小快,放微波爐裡打三十秒,試下味道,主要是有生雞蛋,其實也可以吃,不過就要胃腸功能好的)
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   拌均勻後。
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  b. Q2 c" h, r$ _  五:把手先用水沾濕,然後取半兩左右,捏成丸子,由於衛生情況,直接發捏好後的。
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