嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾
% u" U6 u* T' t0 @1 ytvb now,tvbnow,bttvb當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。' d: n# x" [ }5 I
* E/ P0 W8 }* D5 p% C坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( t& b5 m9 a! i$ F
* D+ M( Y( A% y3 U- ?4 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. p& F' {6 y4 {2 r
; a9 F5 H- m G* E9 z1 D
此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？tvb now,tvbnow,bttvb' [* m% E6 Q% R. Q% o/ z
2 M- y8 W& O9 ]) E: }: ^
鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o公仔箱論壇1 ?- I# {1 ]/ _1 {! h
7 I1 c* j" H) t公仔箱論壇專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P$ E3 ~; v9 Q, z9 X) G/ p
8 ]. a% r7 R+ ?9 ]4 M. @' E鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j5 b* V' x7 ~! ~
+ c0 @4 P( e; k. u8 d由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
' K' i) N7 F% d* o公仔箱論壇7 D7 r, C/ M( X+ E6 q7 i0 k
鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
3 V3 U9 i/ q+ `( A; g7 |5 H' o5.39.217.76肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J# O) T/ o7 J+ G
tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 a! ^( K2 @3 J# A. s1 R
“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
* u0 U% P3 S8 \ G
( R- T7 c# Z# o3 v1 l, d6 p' v5.39.217.76鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @5.39.217.76# O2 [2 Y1 @7 D* d* Q
~% Y" M/ A9 R" K" u# a8 ^
這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b5.39.217.766 P( S+ }5 ]8 H W n# K
4 }9 N% |! e+ T“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
! r$ I: M% k2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H* i; Y5 s& L1 Y, y7 j6 A
他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ F* v5 T# c! V* I3 @8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 ~& `- h. ]7 _
肉質嫩滑考廚藝刀法公仔箱論壇. m5 H y3 i! l
6 {7 h5 s2 Y5 P( C! P* h! M' b4 Z鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d公仔箱論壇# T) @6 D% A3 J3 h( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. z L7 [. Q$ B* \! u
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
0 A+ K* q$ i4 n% Z g" K公仔箱論壇營業時間從上午11時至凌晨12時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 v& q5 [0 L* y: a+ l" Q$ s
. C3 t( w* y8 M) T4 ^& k
（星洲日報／東海岸）- {4 g+ T6 a- \( r) \$ k
5.39.217.763 b3 G* @! E; s
 公仔箱論壇5 s' h- A' @8 X- C1 W
公仔箱論壇1 N5 z# r0 {; g4 z. p
充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
* n: B* u: Q6 Q# f t; H* J7 }5.39.217.76
9 o8 R6 {/ i+ I2 h: a: m 
- \7 v% o2 l" @2 x# a' r, d3 v' K公仔箱論壇
! ?" t& s- M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）
; N" [. `1 N4 O$ qtvb now,tvbnow,bttvb" V: b. Q0 a4 H- r9 Y
/ w; |4 [! Y) f* I! a% l, }5.39.217.76
/ d# j" D( n% U公仔箱論壇 黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）0 l! ~) `4 b+ o* _9 d
. h( s( ]( X- o+ H# l
! s% ]9 ^* B2 E0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 R+ p; J1 Z9 r% |; W
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）公仔箱論壇5 M9 I7 ]# v6 h8 M+ m _( K
8 G; w9 ~; e' O) d7 e ~: J5 _5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb# n, d# D' J+ l+ ^9 B
; f& g( m. F) Y; M; Q: V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報） n }8 C6 r! g: u+ I% p
tvb now,tvbnow,bttvb i2 a" I& W* y9 _
 : l$ Z+ x7 Z9 C0 L6 k& e
5 j7 V+ Q C% n, q) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb6 l ~. [% M. o7 J6 M
1 F- I: O# s. a, `6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
0 x. S1 f* o' z6 f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 F& x# x1 g; J9 U' m- X
位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報） |
發表於 2012-3-6 12:52 AM
| 
發表於 2012-3-6 08:00 AM
|