[生活小百科] 怎樣使鹹肉退鹽

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去除鹹肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是鹹肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於鹹肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，鹹肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用+ ]. ~$ w4 {3 \  C; `9 H+ V  Z% E4 n

6 b( U$ ?! K% a4 w8 ?( X( w! W5.39.217.76（星洲日報／大都會）