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[生活小百科] 蔬菜去毒的方法

●不可先切後洗
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3 w9 n9 x& w4 o& z' _; j蔬菜不可先切後洗,以防營養流失。建議包心菜、大白菜應去外圍的葉片,再單片沖洗。
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3 ^. ~! N9 }) x" C3 O; Y$ P5.39.217.76●用清水洗
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. u8 H5 O) G9 \& e, q+ Y7 ^" G) ~清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。

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6 @7 s3 X- a7 ^) X" t●先將根切除5.39.217.76  X1 S# Y5 U, Q2 F7 w0 n
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小白菜應先將根切除,直立沖洗。而苦瓜、小黃瓜可不去皮清洗,應用軟毛刷刷洗。
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