[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕

5.39.217.76! }" D; x; B' S, U: {

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐公仔箱論壇! d! X7 }, ]" W4 I s

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
tvb now,tvbnow,bttvb) x+ q. H/ ?- f- G
　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' w. Y6 o; a9 _0 S. a1 x. V: W
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。 tvb now,tvbnow,bttvb* z) U5 Q! p8 b5 @$ B. a

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 1 R" E8 [6 q8 z8 s5 b9 j7 R2 u

　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。

　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 : j# x% L6 g' k( o/ n9 a2 R, `% w

绿豆饼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* W1 w) p6 G# a3 f: Q9 B) D/ Q

; u( P4 D& L9 ^+ K
　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。公仔箱論壇) y7 q6 C1 ^  }; n" Y5 E

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 5.39.217.76. A1 u) ~/ w7 ^( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, L" B. V  T3 Z% q& {! j9 U' Z
　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ q) u/ y) J2 e7 j

　　做法： 公仔箱論壇% m! x4 ~# ?! P

　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 h, q5 Y, `) r- i5 t# F8 ~

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
" \7 M& `, b1 p5 G7 a6 @
　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 5.39.217.76  a* a$ a7 J0 U4 \- t$ P

　　(5) 红辣椒去子切圆。

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
5.39.217.764 E% ~$ p. ~; M! }1 n0 t
　　(7) 蘸醋酱油吃。

$ H5 Z2 Z! P1 `7 d% D% b) Z: P
艾蒿糕 公仔箱論壇  d' ^" {/ D/ e/ {# j

tvb now,tvbnow,bttvb! j  ^" s& ]( }+ Y$ V, b! n* L/ M& t/ u
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。 1 A  G+ G! }5 I/ N  K1 ^9 P; M
公仔箱論壇7 B7 A3 m6 G1 X
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C. D8 O1 q" U4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 k4 i% k  |+ ^- \1 g
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 n1 t/ B5 m7 t( S
　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量

　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
5.39.217.769 e0 _/ ?* n' l0 }6 |
　　做法：   i( a' _% U, v& k" g
公仔箱論壇) Q, c% \$ J8 Y5 L
　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 n; C8 |- A* S# Z5 r2 R
公仔箱論壇: T( D! l! E! u5 ?7 h% ?
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. Q, w+ ~3 R2 I; x/ `/ I# M2 m
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。公仔箱論壇0 E# f* {/ B* y/ s( h
: c! H9 e- q- P8 M( Y3 {
　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 q' B0 _! F
公仔箱論壇1 C8 B% _! e; w# v
牛头糕 0 L& x1 J+ Y0 b5 T$ @7 v8 H

公仔箱論壇- e) Q* J0 }9 d' ~
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 5.39.217.76( w" z. ~7 ?% I! F

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 tvb now,tvbnow,bttvb+ k* ^. ^8 S& R/ Y% V8 ~( M( e4 |! Z$ z
& P# q: H4 G) g2 R6 K/ T
　　做法：

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。

　　(2) 栗子去皮，大的切半。
( q: S0 O7 \& X$ F3 X
　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 . [, |8 `$ k6 O& C# e; K
公仔箱論壇8 I" e4 S- j: ^% f! U
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" o' p+ v( N" f/ s# G4 T
　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。公仔箱論壇! q) X. ?# F( D: e' `$ A
1 t1 ]7 X3 j2 O3 r2 L
　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 a" ^. J' R6 ~
公仔箱論壇* E: I! Y' x+ L0 c! U

南瓜干儿糕(柿饼干糕) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& j1 g% f& m

tvb now,tvbnow,bttvb- k4 n8 y) q( ^' W$ {
　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。

　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺 5.39.217.76  h. b: c' E9 Z/ U/ l; N9 h  j
公仔箱論壇3 E& L* c( ]4 G( T/ x
　　做法： 公仔箱論壇4 y7 g4 {! k9 M3 ^

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K* C( T/ z7 ?, u; g' T' T# y3 e/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 q. d, n* t5 I
　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
tvb now,tvbnow,bttvb( B. }& B5 l  M% o5 O
　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 5.39.217.761 ]( _, y5 X; s- O
5.39.217.76) T" O- X( O; l
/ a5 O  M0 j: O0 w: ]1 J. }" c
松糕2

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。 2 L( ]; F( J9 {) R/ h0 G* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C3 {% Q3 S% r, g
　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
$ S7 x# K# h- w8 O2 P
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 " }9 q8 l: r+ W
公仔箱論壇4 U' U0 n! B n
　　材料: 土豆淀粉5杯

　　做法： ( A6 y( J# h; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 U( \- Y6 |8 |
　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
公仔箱論壇2 L& q9 ]/ X" M. c/ F
　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。公仔箱論壇& U1 F9 X; p( M( v8 F% o2 j
& H: v; y) \1 Y
　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。

圆糕

5.39.217.769 Z' x# a) ?: _8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- G; u( {1 |8 j3 M* p
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 2 X- v/ V" q6 Z- d, E

　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 8 f5 D, p  ]; g- c3 J' A& `

　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。 ; V8 n: W* \4 i& L. E* L, B% T: b
5.39.217.76' M7 ~; Q& ]+ _' n! Q$ b! F
　　做法： 5.39.217.76$ O* C, O- N: R* W% @+ ]7 x
tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 \6 f; r: X; `$ y# g7 `8 l
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 ! b3 h+ v0 l! F7 P3 v) s
tvb now,tvbnow,bttvb9 U. G3 C' M# L% h& ^
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' m$ p( |. Y; k* f# D3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. _9 j* g4 L' t: G2 _
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 5.39.217.76% c% Z5 z2 g* b( A# c7 G
5.39.217.76' \5 y1 O% |( W0 B; {
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。

　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。公仔箱論壇8 b1 b( H- k, _5 Q; F" f" v

　　(6)也可以蒸小豆做馅。

tvb now,tvbnow,bttvb- S8 w2 z1 z% H3 p+ ]
　　粘小米糕

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 k  Z8 O% v# I

　　做法：
  j8 a/ r7 s% J" d+ u& z2 [6 G; I
　　(1)把粘小米泡在水里。
2 y3 K) r8 g! G3 |7 {- P0 U
　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 5.39.217.76& @; `5 S1 m" P- Q3 M
tvb now,tvbnow,bttvb& [0 V3 R. h: T' K+ x+ a2 n
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 , U# H- F2 {0 z/ b2 A6 J" u# V) t! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# O/ R! u9 j0 a% x
　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

江米条糯米等子

公仔箱論壇. i/ j% }4 f1 V; o& E- q* ]6 U, L2 U
公仔箱論壇% K/ I3 b0 r: b0 \" u1 T& K; d
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。
! t- _" x/ i% O5 o( c
　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 ! K2 G/ H  t$ d

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 5.39.217.766 \+ W1 h$ E" t- o' u" f
公仔箱論壇' g' }$ A( S' _) u- P+ E" d
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb; A4 l" _% q9 a. ~1 A/ {

　　(1)把糯米泡15天后发酵。 5.39.217.76! d7 v, b% G1 e) v! j5 O. S

　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 tvb now,tvbnow,bttvb: E8 f* ?  E; s* b8 ?( r

　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 5.39.217.766 a9 x! G8 K3 o+ C4 b3 `0 O- a6 e, L
' _( }1 d3 {& {, j. [
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。公仔箱論壇* E3 s% c0 _) F8 x0 j8 e
公仔箱論壇& Z9 x$ o& q8 u; M/ }

米糕
tvb now,tvbnow,bttvb# m! e8 x8 L+ P' g$ b4 K0 q1 {  o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( E8 R! E4 ]4 H8 W6 P

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 v+ S x2 @3 T, U5 ?2 d
　　做法： ! [; b3 ?/ h/ Q$ o G; ?+ |6 Y

　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 X" d$ Y+ H' m
　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' ?% t) T. k+ ~8 I
0 @* \( l# d: C0 o
　　(4) 热的时候撒白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 C/ S$ s3 k) f+ @

酱饼
5.39.217.76" B' j* @0 \& H9 B4 m

0 N( w2 r# K2 j. B+ L# j$ W6 y; j

在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 5.39.217.76+ n7 z4 T0 g* b1 H# \! l+ T% a
tvb now,tvbnow,bttvb" }9 h8 s' {& V9 w( `# x
　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。

　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量 3 D2 c! v* m) O3 q  z" f# R/ j

　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% y  `& T( e: U8 M

　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
公仔箱論壇3 @  r% V+ b3 Y0 G6 ]( {9 j1 n
　　(2) 切好牛肉。

　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
- A7 P5 `# R. r* z% L3 z
　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 R5 p2 r4 m/ a8 N

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數