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[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕5.39.217.76; |" ^+ [0 X+ m4 Q+ M- `+ [/ ?

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 材料:粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐
( l/ t0 z# e( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ T8 @( H* m1 m
  调料:大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 tvb now,tvbnow,bttvb, t, m# @3 B2 ]( O9 Z

- D2 `, \7 }) X+ n9 l( }  做法: tvb now,tvbnow,bttvb) \# A/ E2 K3 I6 b. C
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  (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
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& L' s. r- P2 ]3 t* Rtvb now,tvbnow,bttvb  (2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%*例和面,在30℃发酵8小时。
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  G( J7 B) s3 Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb  (3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。 公仔箱論壇& x$ x3 r2 e. M* \* n

7 @- y: k+ W3 A7 f2 ^5.39.217.76  (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
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: [2 E, `6 [* _  (5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上,凉后切成菱形和四角形。
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绿豆饼
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) g4 K) T1 ^% B* I. o6 l公仔箱論壇 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 q. f  b0 u& E! ^  c3 P

  l. h! U5 }  q7 W公仔箱論壇  绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。
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0 x2 U; R, v: v: r, V3 I  材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
' B, u% f* T8 F) ]" Q* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; {  Z* ^% `5 B& b9 a
  猪肉佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
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- V% f5 I# d3 W/ ptvb now,tvbnow,bttvb  做法:
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% O( I0 B- e2 \) c8 M3 `  (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。 5.39.217.76- l+ `$ H% E- Y3 t
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  (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 i) C& Q; C  b4 c4 U+ y

4 p& K' E% W+ _% Y1 ?& gtvb now,tvbnow,bttvb  (3) 把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
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. j) u$ P# p, B) X+ r! U) t' a5 I2 u  (4) 泡菜除水份后切成丝。 5.39.217.760 t8 p3 a* p- U( z2 g
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  (5) 红辣椒去子切圆。 - j  N' e3 X  l+ A$ X/ g3 ]

* D/ G  k  t. u# Mtvb now,tvbnow,bttvb  (6) 在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
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0 m4 ~& C7 K$ ~( T9 E3 o5.39.217.76  (7) 蘸醋酱油吃。
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  F( k/ X9 d* ^% L5 k% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。艾蒿糕
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: ]6 P) t! ^$ c# l  P. C, [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 J0 a! h: D/ q: C) u' D
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。
! L$ f' P- U/ k/ t7 y( H# w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- k. m- b. {1 f
  在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ B" U# p* D4 c

9 U8 x; r- P& k% n/ j! _公仔箱論壇  艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。 5.39.217.76& d6 f& N5 N5 Z4 S% ~

# Y* v- c3 {# v& Q6 w! C9 `) Ktvb now,tvbnow,bttvb  材料:糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量
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  绿豆豆沙:绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
/ H, B2 B/ W+ ~1 O) q+ R; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% h" `) o2 ^% K9 m
  做法:
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  (1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; L+ p3 B: Q+ y2 ]. N, ~9 _

2 j9 u! a+ R# D2 w; z" F5.39.217.76  (2)把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。 - V  r5 i/ l# A( O. |
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  (3)蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。 公仔箱論壇2 L1 L9 l2 G+ X0 O4 {

( X9 s  v8 O/ o9 l! Z$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (4)把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
3 \3 ?+ \6 F8 E0 R* G$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }: o& v, C5 L% c公仔箱論壇  (5)吃的时候,蘸糖稀吃。
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- r) V) ~  @+ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% O; e, T/ Y5 z- y" X! M2 Z) {
牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 w2 s, j4 Q

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- `, j# W. R! c3 g8 `公仔箱論壇
( ^8 O$ c+ N7 P; i' A公仔箱論壇在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。
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" l3 M3 w$ i, B% j& H7 b; K公仔箱論壇  黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且能促进氨基酸的形成。
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  材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 1 W3 h, q0 a8 b
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  做法: 5.39.217.764 E" ?5 S8 {& i" U+ T- C( R

2 R( X4 }1 G, I, ~5 o5.39.217.76  (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。 公仔箱論壇% L/ E; l  g( y# U  p7 ^

5 F( P2 `# X2 h$ I2 x$ ntvb now,tvbnow,bttvb  (2) 栗子去皮,大的切半。
* k, B( q! |& {: b1 O6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S8 {8 {8 }* S2 y2 x1 t* e' [5.39.217.76  (3) 大枣去核切成2-3份,柿饼切好。
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; K/ h( X0 H# Ttvb now,tvbnow,bttvb  (4) 把小豆煮熟,黄豆泡好。
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3 o# n# ^7 ]. ]% M2 t4 @  (5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖,并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 tvb now,tvbnow,bttvb; w8 i0 i7 n" h4 }
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  (6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
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! w9 n: x1 q& u2 F- e; T; R5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜干儿糕(柿饼干糕) 5.39.217.764 W& q4 x5 ]' x" \. [
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 在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。 ' ~. V: _  f/ @. X

$ d2 m  X& M0 ]  i* B) c' a. z  材料:糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。
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+ y) U: I/ G7 A% n# @  豆沙:红豆4杯、盐3/4小勺
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  做法:
7 |3 x5 J+ \: R& O0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ F$ d# s4 P* X6 i
  (1)摘老南瓜去皮除种子后,晒干做成南瓜干儿,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
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5 M: }0 [2 W0 v( X% B/ |公仔箱論壇  (2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。   d) ]1 ?3 F6 Z9 Y1 o. V6 q. s

7 ]$ v, h& T/ o( F1 L! w; Z% K4 g' ?5.39.217.76  (3)煮小豆以盐调味,压碎放好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 F) A  V; M5 X5 [1 B
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  (4)在蒸锅里铺一层豆沙,并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙,层层蒸出。
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松糕2 1 i! ?" @2 u* @% W; q' S" Q$ O8 U
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在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉,而做的山区别有风味的饮食。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K* V5 {( i4 E  N9 U/ n: X

! h, Y. k2 l6 h7 b2 B5 h2 D  用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。
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  红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w' t4 l7 i, |! p5 v4 b
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  材料: 土豆淀粉5杯 7 s" v9 E5 V' v) l

6 u9 A( R5 _* mtvb now,tvbnow,bttvb  做法: tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ r6 G/ g) g. @+ A
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  (1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
0 b$ g  v! M3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `) K* ?& ?% htvb now,tvbnow,bttvb  (2)煮熟豌豆,并以盐调味。
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# Z. d9 x' B/ @5.39.217.76  (3)切一小块面,加馅,并使之呈有指纹。
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  (4)把松糕放在蒸锅里,蒸出来后抹香油。
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0 `) t5 W2 ?" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {6 N* z( s( n9 ]  X3 F9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% x0 [9 s/ @( A; c4 B: V8 m
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( T0 `. H0 B2 n# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 tvb now,tvbnow,bttvb! V/ R( R# f- [# Y% Q# @  M
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  粘小米糕:济州道几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日、祭祀时吃,平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb; p$ m1 \2 ^7 e3 `' V- @

0 Q6 P8 C  ^" ~4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料: 、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。
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  做法: ) |2 F% j% I# w1 k/ z
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  (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 5.39.217.763 ^  j/ v$ m7 _$ x& L

$ z+ P2 P) L' z' _9 B3 h/ G) z. E  (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份,把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。 5.39.217.763 R* W- A3 K# G
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  (3)在平锅里放油,将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( \8 p( s9 ^# M( {7 n

1 Y7 t- ?8 k/ k9 ?  (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后,将两端抓好,使菜不掉下来。
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7 P* h3 K& D+ E1 `$ G/ btvb now,tvbnow,bttvb  (5)吃的时候,蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q! t* d! l& ^" [

! W/ t$ `- Y! s1 W5.39.217.76  (6)也可以蒸小豆做馅。 5.39.217.764 T! _$ ?0 N$ K6 {# h- @& |
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+ u9 Q$ R/ O1 V3 P  粘小米糕 & W" U) y/ A5 I, D9 F1 m' I7 u
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  材料:粘小米2升、盐2大勺、小豆1升
- B6 k/ h9 G) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, D6 M5 ]  B1 u
  做法: 5.39.217.76$ P- z0 \, Z6 ^5 A1 y( K: b

7 ~- i% J* H- _+ `9 t" e  (1)把粘小米泡在水里。
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  (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 ! z6 }4 W) o$ _9 T* S# m
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  (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
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  (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 : Y, i" v5 `+ q/ y! Z* ~

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江米条 糯米等子
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) w' h( Q$ T9 Q, h9 h' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 P9 T& |* a6 K# g( B
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 糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。 5.39.217.76# M9 H8 p( v+ n6 C9 T( x

6 g" h4 ?- r/ s; H5.39.217.76  材料:糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 % B  }% U) w- m3 |  k( U' y8 Y( B) Q
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  豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
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) [. d3 V" t9 d: H) P  做法:
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  (1)把糯米泡15天后发酵。
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6 n; Z+ i0 N2 @; x& v& ?  a+ H( V  (2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
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, t4 I% f# e3 M, @$ `- j  (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" s. O& o3 H9 t7 I6 g
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  (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。 5.39.217.766 O" q' L4 {4 i+ m- [
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  (5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。
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  (6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
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米糕
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( e1 F& N  g6 i/ L0 H5 g4 b2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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  材料:高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
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  做法: 公仔箱論壇* o( O# O, x7 r+ R8 e
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  (1) 将小豆煮好后捣碎,并加白糖做馅。 5.39.217.76* p, d1 \' r1 T% G! g' \

$ W  I- ?+ V& }+ B8 L- V% `" W( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面,捏成扁圆形。   @& u8 g. F% O
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  (3) 在平锅里放油,并压和好的高粱面煎时,把扁圆形馅迭半粘在上面。
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  (4) 热的时候撒白糖。
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酱饼
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9 E; K2 e0 t$ X& T" d& R5.39.217.76在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼,晒干抹上香油,放在烤架上烤着吃。 公仔箱論壇+ y8 i- ]! ^& ?  E

2 h' D$ R! F6 s+ {, U5 ~( H4 o* K公仔箱論壇  大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的,有助于消化、吸收,并且,最近发现大酱有抗癌效果。 , B' ]5 F' `! X3 r( a2 c) M: U

4 r6 l& a1 Q: g) @7 F3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量 5.39.217.76, W, _! t2 x( g7 x
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  做法: 5.39.217.760 R! A7 r$ Y) r' Z$ C% F8 t
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  (1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
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  (2) 切好牛肉。
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( G( m( j4 [" Z! d公仔箱論壇  (3) 捣好葱、蒜,切青椒去子并切碎。
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, ~3 Q7 D2 b, ]6 I  (4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱,撒匀整芝麻做成直径10cm,厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。
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  {7 \2 U( ?3 ^8 v5 p1 J  (5) 吃的时候,在烤架上抹上香油后烤着吃。 % G& K: }- V' n- h  q

+ v8 X; _! a+ t( V公仔箱論壇  大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。
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評分次數

“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
流口水吁!
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
原来韩国有甘多小食,有机会要全部吃晒佢..哈哈哈哈.
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