[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 F3 j+ [1 ~( g

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐

　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻
5.39.217.760 e. B* G. @: j1 u, W  v- m# f
　　做法： 公仔箱論壇. ?! q9 b1 u8 g/ u1 f, D
4 `# h* ?% h5 G, ~9 F  o* Z
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! Z) S3 x0 ~* E- \( ]. D
公仔箱論壇, G" t1 ~$ s1 N9 t& S4 Q! t
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。
tvb now,tvbnow,bttvb0 K( Y) L6 T1 `! u9 C
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 5.39.217.76" }& ~- s$ ~; z) A
公仔箱論壇+ B! W9 y! ~. e" v7 t
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。公仔箱論壇* U/ @- {: {# w' D
tvb now,tvbnow,bttvb. k% _* G1 C7 z/ {& Y5 K
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 5.39.217.762 U! j! a: W& a, t1 N4 S
, G5 ~! g& C4 X# l1 [; t3 ~/ X
5.39.217.76' I7 ~. C5 ?  }6 w; [
绿豆饼

tvb now,tvbnow,bttvb# V0 L( a6 }6 e$ B9 ?4 o
# x! s  L0 ~9 |
　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
4 G+ g( ~9 h8 d+ O
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个 tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 b1 V) |7 Z! n. D& ?( @" G
公仔箱論壇0 R% |4 a6 y8 ~3 ]; m2 m
　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
tvb now,tvbnow,bttvb- @) C! P3 ^' Z. p& k
　　做法：
3 D! |( L7 ]( j* u
　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。
tvb now,tvbnow,bttvb( m( ~0 |8 |  e- \. x
　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。

　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。
5.39.217.76# \8 D1 T$ T6 q& q- j
　　(5) 红辣椒去子切圆。
5.39.217.76, W# A- O$ \+ T/ q
　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r; ?( b% T# M: e5 a! w' L
公仔箱論壇, c! D" E7 ~. G! [  d7 J0 e1 \
　　(7) 蘸醋酱油吃。公仔箱論壇, V% V0 }* ?: n( b1 D) ~: \: N
5.39.217.767 k6 E) a: w$ c
公仔箱論壇7 a" E: ^0 t. U9 O
艾蒿糕

3 K; {$ m' ?1 c: M: L0 S" o

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# ]" e+ Q9 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ u5 G/ _6 ]/ v1 ]
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ r7 Z0 v. K( A$ q3 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ P9 |( g4 }0 f& M; z" U+ L
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量

　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺

　　做法： : ?% S# Q1 O( J+ _

　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; ~# D: S, V& P

　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
5.39.217.762 Q4 j- X3 P6 ~. a& n
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。

　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 tvb now,tvbnow,bttvb( }. {" K' @5 v$ \! `

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。
4 x# u7 r! u- Y8 r( g. w, B0 z

牛头糕

) p% `2 ^$ Z1 V. ?5 i9 B
- g& j$ N; K- q  v" K1 g, `
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* p( f7 P9 w) P
公仔箱論壇+ g0 }0 `. c) q+ _  F
　　做法：

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
0 G6 o% m% p9 g- O5 p& |. H
　　(2) 栗子去皮，大的切半。公仔箱論壇# A2 s8 k: v* c; K6 p- q
公仔箱論壇  N7 {' Z, K: x6 N7 ]- M5 a, R
　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。

　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。公仔箱論壇* T9 W0 D8 H3 |" x" s( d  ^

　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。   Z: |& `* @9 Q, `

南瓜干儿糕(柿饼干糕)
公仔箱論壇$ o0 ~; e2 |6 _5 J6 R

　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。 , Z( P; q& c/ V- R5 J% @# h/ K, x" L
tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 N' i- _* P3 I9 U3 L
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺
5.39.217.763 ^% q/ f% W5 l' P6 G
　　做法：

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。
公仔箱論壇 p7 |! O( u: E9 r8 S1 c0 b5 t
　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
tvb now,tvbnow,bttvb. E& N, |: C9 N: Z
　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! T- }4 p1 `

公仔箱論壇 }, @5 X; a( r
松糕2

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。

　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

　　材料: 土豆淀粉5杯
tvb now,tvbnow,bttvb* Z% a7 ]4 D5 ?
　　做法：

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。公仔箱論壇$ v3 b  ?" N: E

　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。 / V6 G) {+ p3 s1 M3 B3 Z' e9 N9 |8 m
5.39.217.769 ]( c8 U  {+ x
　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。
公仔箱論壇$ b4 M1 v# L" q  ^# \5 k3 g
　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。公仔箱論壇( X7 J, E7 h/ z
5.39.217.76. y" D' f+ u' ?$ t5 J

圆糕

5.39.217.76! W+ D- t  _) {) Y0 [

　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ H3 a3 ?! }) x' h0 b
, C$ O' A" X6 t/ G
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。 5.39.217.767 @3 g3 i$ b, y! a+ R

　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。

　　做法：
公仔箱論壇- S7 _+ t- j7 y% L4 l
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
5.39.217.769 u7 G, g. I& ?9 s2 X
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。

　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 r* C7 }1 M5 }" V1 ]( f5 V) r
2 v, s4 q9 K  K; ]+ q4 ]/ a$ }
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 * c- K& O7 v7 r# e% K) @7 U
  Q% ?9 y/ j5 T9 T8 M& V  c
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
公仔箱論壇' z: j4 D) b* U3 K# G9 u
　　(6)也可以蒸小豆做馅。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H* q5 w2 r$ S- L6 W- [

  D5 M2 _! ?# G5 H+ a* q
; v3 w( @: I  @  J  Z+ w2 }

　　粘小米糕 . i/ j& ]: L4 X9 x

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D4 m3 N/ v/ k

　　做法：

　　(1)把粘小米泡在水里。

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: R4 D$ c$ w2 {
! v# }9 ?8 i! C
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" {: a) N0 k
　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 m; r* ?: b- j: k
江米条糯米等子
公仔箱論壇2 |+ T, N( f( C; W

tvb now,tvbnow,bttvb' j( ]; S) Z1 {" j" s
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。公仔箱論壇) \* g1 f' Q# O

　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 I. L: w! N1 I8 A6 z

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 5.39.217.765 @8 l( @6 q! H* V  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 o7 t  t5 Y: a5 P* }
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 d! L9 Z( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# \0 u! ~$ @& ?  M- y- h
　　(1)把糯米泡15天后发酵。 1 O6 `7 Y2 `) D1 r$ ^  f

　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。

　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
3 S+ ?. _9 h6 }/ n, K) l+ @$ R
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

5.39.217.76, y8 f% r  f; C# h
米糕 5.39.217.76" ~; Q5 A3 B: k9 |/ S- B$ ^

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。公仔箱論壇: C, c$ Q/ M1 H
公仔箱論壇, f/ x  t& g! v0 o, g
　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。

　　做法：

　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 tvb now,tvbnow,bttvb  G6 z  S* S7 L0 @

　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

　　(4) 热的时候撒白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 ?0 q; r* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 P0 M) E) z; V  o

酱饼公仔箱論壇) R  B" I  b& h7 u5 t+ H4 M7 G6 G
5.39.217.76$ \* ~* F, f9 m0 Z/ a7 s6 F2 B

! A! u2 f& d7 |" W( R3 w$ r
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。
公仔箱論壇" {" u2 D: t4 `3 z( S1 w! n4 ?) K# ^
　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。
2 H$ P" H- g: A2 g* \/ B) p Z7 {
　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量
3 ]! ]+ C( k! }$ W5 a
　　做法：

　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
公仔箱論壇3 J9 h) ]8 f# r9 V2 Q
　　(2) 切好牛肉。
+ v8 E7 P& m/ _. b7 p
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。

　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& {# _% d# @* r" \/ b; a1 n

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數