[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕9 R. C7 s# d* X& P2 t. I0 q9 t! W' L

8 w! a+ o- ~/ I+ L4 q% J
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. h. J5 \1 v/ e. C1 N; E9 \
　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐
. t' Q. x) X% N1 S: n
　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& @0 g/ X& a! n; _2 @# V
9 s9 y9 e$ F7 L: M8 h
　　做法： ( C% ~/ d' r; m9 ^2 {% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' O8 j( o ^. ?( ^
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。
( x0 F. i3 l- I% P1 l/ F( H5 @" Y
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
5.39.217.76# w2 r. |5 M. W8 v1 G' V/ ?
公仔箱論壇1 l* X# j k* U, U+ m" O
绿豆饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% O3 n, A& i5 S8 [7 }( C' V
6 @- W; R8 ]8 j; ?. ^

　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
/ d) h( \# H# E$ J6 g; C
　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
5.39.217.762 `+ B9 ?- W2 s9 p) M6 H
　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

　　做法：

　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: K1 R  F9 x4 R( B6 O' C
　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 2 Y. _% Z' t0 m% {, m! o

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 tvb now,tvbnow,bttvb- d* X1 I2 b7 u

　　(5) 红辣椒去子切圆。 " V7 f  ~$ M$ V' m. f% c+ A

　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 5.39.217.76% ^' ]) F+ n. s# Y9 T

　　(7) 蘸醋酱油吃。
tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 [7 }" W( Q  {
tvb now,tvbnow,bttvb- `+ L2 R. J8 s# f7 B) W
艾蒿糕

! p% @ a/ r7 H
, R$ k5 f0 Y0 i( Y' t+ j, T0 y( u
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 ~% ]; ?, A7 U% s
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 5.39.217.76% ~' w% w6 E: z2 o; v0 K
/ J" W" l4 j6 g; S5 V3 l( u
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。 5.39.217.760 i5 T8 Q6 v$ \3 f, e4 M$ I

　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 5.39.217.764 f2 b% J( K7 _9 q2 _& w
5.39.217.76# Z+ ?/ u# \0 J# \
　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺 Y! i% o; {5 d% l6 j$ Y/ l
公仔箱論壇& t7 d: ^! @& M* o
　　做法： - v; \, k" {0 S/ x6 ]! h5 y7 q4 a
, {; s3 W- m- I* V: C8 p
　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。

　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
1 c+ H' \" r1 y9 i1 W8 @
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。公仔箱論壇* {! U$ Z* a7 ?0 d- ]: n$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 b0 Y8 a6 X. h, F
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。

公仔箱論壇3 J6 E1 E/ O& Q' x
牛头糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c j, W$ U6 I4 M
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q' L9 |- [7 u: [# @

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 5.39.217.76' A" }. V7 O/ M+ o

　　做法： . ~. U9 T8 o4 b- J- d8 b( h

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
1 t/ c9 a/ {( h5 Y1 o+ C0 }& d
　　(2) 栗子去皮，大的切半。
tvb now,tvbnow,bttvb D5 M6 P8 ]: D
　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 5 Z9 c) Y/ N8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% y( m. f7 j; _$ v& z: ?, t
　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 1 e7 A* W+ H0 Z9 E& H* U0 f3 V
5.39.217.761 D( b- x, J9 V8 l+ \
　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& b7 ]' R: }1 P% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% i- Z# B9 b$ V) O' s- I6 h; q
　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
公仔箱論壇2 J6 j9 l! ~2 c( ~) a% q6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ R+ I* q' {9 |# ?' ^
南瓜干儿糕(柿饼干糕)

公仔箱論壇, y5 G- _2 {1 F$ _
tvb now,tvbnow,bttvb) b/ B( s" X' r
　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \# X6 M, a% R; D1 n
　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。 6 z7 c1 j2 p9 x3 Y: z  b  @& p6 m  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 J+ y' v9 }3 ^' p$ j  O, h
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 U0 d' c$ ^+ i- L4 \* j
  T2 \) G+ }! k% A' p) R
　　做法：
0 V3 e4 x6 W1 b9 ]7 h& W
　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。 ' P' J0 m( U5 a5 W+ n& O% p" k

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

松糕2 5.39.217.766 ?" t4 l: k) H. i3 Z; }" P

5.39.217.76( U9 S) f: p! J) U, @2 k* e
5 p, b/ T/ q7 T
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。
( ~0 U% Z! X0 `) |5 Y
　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
5.39.217.761 M, w# E% y3 i3 h6 }5 f# u
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。

　　材料: 土豆淀粉5杯

　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. Y( Q U* Q0 E w5 u* m: o
公仔箱論壇1 l" _/ n7 C3 [" \
　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。
3 w L: v& B3 _- ?" f
　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。
* J5 W/ ]7 Z+ L" x% e
　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。

公仔箱論壇; B; ?0 R6 n5 J5 r( S
圆糕 1 q1 @) z% k; p5 {

3 l6 j, }5 Q2 ~! d( r
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。

　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: V/ d0 c0 f, S* X  P
　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。
tvb now,tvbnow,bttvb! h: w, ?7 _! u  A" Q/ N$ [
　　做法：
5.39.217.76$ D& x, w  e6 X, `4 S; `, a, H
　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) q/ p  {+ a& m& C5 O

　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
! o' X* D9 C# F7 p
　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, p2 Z& G$ I# ]& z: r% E9 ?, `0 [
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 5.39.217.76% m  O" r+ o, ~" E6 |  O+ d7 U
, o8 L4 G: W- c2 {& j
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ F/ I- X/ e
　　(6)也可以蒸小豆做馅。

5.39.217.767 [  ~9 f4 s7 U1 }6 R

　　粘小米糕

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升
5.39.217.76+ e: W! }1 a, m1 O# E. n& i. Z' Z
　　做法：

　　(1)把粘小米泡在水里。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 P9 M4 O% B. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 t- r/ u& X' j+ x5 d
　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 : O. t7 }* M$ E( P2 j2 k

　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
1 g) w! Q& W1 Y% p" S
　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- N+ L; w: {! d7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  P" _$ _% D1 Y

江米条糯米等子, u5 Q" V: L/ ]
; E) F3 U: y! y/ F$ H) V

公仔箱論壇! d, ^) n9 `# a/ H) m1 ~, _

　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。公仔箱論壇$ T7 r) B1 _: l7 L! M' e- @! f
6 Z/ O3 M/ y6 K1 v4 k
　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. H( ^1 W' w. @4 K# Q
　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 6 n+ F/ v+ S7 c# {1 D; {
5.39.217.76" r: L& a. G- Y, M% B
　　做法： 5.39.217.768 J$ h/ f, x7 I+ S: E' o
5.39.217.76( g; G1 ?$ Q9 V4 w" _2 V4 |
　　(1)把糯米泡15天后发酵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) [* r9 O2 {+ d: F% u
/ D P/ O+ k$ o" p
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' j* [1 c0 M, B1 p" `1 O# M: Z
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% S0 \! H9 O* t. o2 v
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
tvb now,tvbnow,bttvb) ~" s# R7 V8 K" D; E
公仔箱論壇7 O! P7 \% K: l! G
米糕

. d8 g! @# Z; f/ _
公仔箱論壇! @1 v' i4 @8 \ J6 E1 {6 r+ I
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 ' C( G7 u# m r8 Y. y
5.39.217.764 L1 H8 ?0 c9 u/ {+ e9 ^3 y
　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
' R7 u$ B1 {! a
　　做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {5 `8 {# e* k0 g# {
　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
' L0 ~" U. j8 ?& E6 G- |4 w
　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

　　(4) 热的时候撒白糖。

酱饼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ V. @* v) `2 w/ i" X2 C/ g

tvb now,tvbnow,bttvb) o$ X5 J1 ~! |) U1 P) c

在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C) t' p) j5 T

　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。 5.39.217.76; l7 c4 L: I9 T# L7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 F, i/ ?  C
　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量

　　做法：
+ \& ~3 ~8 n4 T  f; |% S6 o
　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。

　　(2) 切好牛肉。
公仔箱論壇# c2 W' N' A0 z& L! n$ S, y
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。
4 J* B4 u3 h4 c* M/ B5 H. ]  r7 w
　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, n5 b- B# x; t5 C

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 }7 i7 U: m9 l3 n& M& O4 R

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數