[中式食譜] 紅酒牛肉燴飯

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【材　 料】# t! i/ _0 F' [* u" I2 M
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牛腩 150公克( p7 x3 {( F" Y7 w
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白飯 1碗
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紅蘿蔔1/3條
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馬鈴薯 1粒
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西芹 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ b( L* k) y2 A" e
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蒜頭 2粒
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【調 味 料】
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紅酒 300㏄
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水 100㏄* ?) o+ e. }! t1 f: F2 [/ l0 M3 ?# q
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鹽 少許
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黑胡椒粉少許
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6 A$ ~0 L' s5 `2 c5 C" o【做　 法】
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1.牛腩洗淨再切成小塊狀備用。3 v* f# }  ^3 }* `% `, f  E& y7 ?
2.紅蘿蔔，馬鈴薯去皮切成滾刀狀；西芹切大塊；蒜頭用菜刀拍扁備用。* s$ J+ X% |9 N; ?2 A
3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，加入作法1的牛腩以中火煎上色，再加入所有調味料燴煮一下。
0 n5 H  x' c5 W5.39.217.764.續加入作法2的所有材料煮至湯汁略收即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 C! O# k0 R& n- P8 Y" s7 X
5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- [5 |9 i9 V0 l7 {% P' R8 |