[中式食譜] 醉香元蹄

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紹興酒藥膳湯# W; k) _- _9 |1 Z( G6 m( w
適量
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/ l1 E  ]% D8 l; l  N. @  g% B公仔箱論壇【做　 法】
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$ u- i# u: e. M; I; V. X: z0 D1.將豬腳的毛除去，再將薑切成片狀，一起放入水中以中火燉煮約1小時。
5 |) u4 [4 R5 y3 Z" K! ]$ a公仔箱論壇2.再取一個湯鍋加入紹興酒藥膳湯，加入作法1煮軟的豬腳，以中火煮約10分鐘，最後再放涼即可。