【材 料】
- l2 S- J/ U5 s6 P' h, Z9 R7 P公仔箱論壇4 N N* f: v3 B, ?" o; q3 u e
魚肉
2 v6 j) S+ r+ K* ?! N7 L* M400公克
3 J: R8 H% d _* g9 Z5 w" ?' f/ k公仔箱論壇豆花
6 V* T( w: O9 v' S' Y; X5 y& o公仔箱論壇200公克5.39.217.76; s# y4 f7 t' [" b6 Q+ c7 A5 M
蒜末
5 T# [& w' y8 z2 V20公克公仔箱論壇* |& }9 u( M: a) Z4 h
薑末
9 T8 O- ?5 T, }4 O i5.39.217.7610公克
* t$ j c' \5 [8 ]) E高湯4 t3 o. h7 t7 O) o# j: ^1 H/ R# A
150㏄公仔箱論壇) I% R t% x. ~7 O
乾辣椒公仔箱論壇3 I6 \9 }' t( B. y1 [# ]* H
15公克5 B% h" z0 I' r( Y6 A' B
花椒
/ Q' b8 m# g; J5 \! u( atvb now,tvbnow,bttvb5公克
: k& H8 w. U6 f# c蔥花
6 N5 q4 y4 B) ^. a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.761 N$ I+ A* C! C$ k% a' o% o
【調 味 料】5.39.217.769 ~ N9 R' g* E$ B+ w d
公仔箱論壇/ W$ f7 ]9 t6 O" ^, Q$ q: Z7 {& g
辣油
1 E, y" W4 |' H8 H3 w9 g0 M2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% V# J, R# A1 e7 b. A! P" D
辣豆瓣醬0 k: ]/ {! ]" A& s4 j0 _1 `
2大匙5.39.217.76; {" R+ l2 v7 g7 A" M" ~' C
醬油3 r9 z$ l1 P1 `1 E
1大匙5.39.217.76' \0 Q: I8 P! }3 x0 z: P g4 B! Q
細糖
/ h- f0 K8 k* R( h2茶匙
' W$ n D* V D5.39.217.76【醃 料】7 `. t& x- R3 _% ]
公仔箱論壇* o# \& v2 `2 T; I9 B, Y
鹽4 u6 d8 N/ E' X- z% G
1茶匙
& P5 G& |1 E4 b- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒5.39.217.762 M b$ j5 o9 _" [. c
1大匙公仔箱論壇, W1 l% S1 W9 M7 f
蛋白公仔箱論壇( I- ]/ T g- Q
1大匙
- b- o0 F; Z6 S' s公仔箱論壇太白粉公仔箱論壇0 A; f% d# v2 m' |" R* @
1茶匙
3 q7 y- J) ^2 O5 U+ P7 C6 f& p3 X* I& Q* V5 Z7 O: Q
/ f. E3 M" m F9 b7 ]& u【做 法】5.39.217.76+ S% J7 F, N/ J5 e7 P2 x: u% S( J
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
- S$ V _: @( B# u. W9 g2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。0 I {+ F0 x) _( P
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。: j* g. j1 z% z/ A% `* x4 g6 u2 w
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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