【材 料】
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H. k) m. ~5 k( D# M% [魚肉
8 ]& I# i t- @) H/ V9 _tvb now,tvbnow,bttvb400公克1 d* D2 p) M. H8 X# \
豆花
* A/ C n' c, x( y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb& G" ?# W' _ E$ y8 ?
蒜末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- P' M4 H. I
20公克公仔箱論壇: T: ~' D3 H6 X5 @/ _+ {% G
薑末
2 u" G! l6 l# G5 ^! c9 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
. Y |; }. P1 ^) Q- ]0 e I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯
: _3 ~/ Y& g( y7 \; p150㏄5.39.217.76$ i' k2 d, k/ F& `. w. a
乾辣椒
R# R8 X5 M8 s6 s3 H7 F2 d15公克. Z' L& a, j# l4 U. {, O
花椒
3 H/ Q, f$ a5 L' C D' p) q5公克
# ?9 ~1 C5 H" m& @' X/ X0 U蔥花
% Y% ?; Q, V* O& V1 x1 O$ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. H) ]+ |7 m, b" E: O! l$ e" L5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇5 ?% h5 |$ b9 f$ \& j3 }2 Y: c: D
2 j/ U' D/ \4 ?9 O' Ptvb now,tvbnow,bttvb辣油
$ t8 \4 S9 N7 u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
, f4 S6 C( V% k; ntvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# ~, V% P B* @# I# z
2大匙. f4 [) k& t" w+ Q
醬油tvb now,tvbnow,bttvb8 F) \ Y; `4 x6 T
1大匙
$ e0 O! t: Y% ?公仔箱論壇細糖
8 c7 g" E* T* R( I6 p' @tvb now,tvbnow,bttvb2茶匙5.39.217.76& l2 {) Z8 c( H. Y5 P
【醃 料】
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[8 a) x4 I1 d( ?5.39.217.76鹽
2 Z6 \+ o' @! V: {9 t# [$ B b2 q$ V5.39.217.761茶匙5.39.217.76' q1 r% g1 z% r/ F
米酒5.39.217.764 a6 N a9 N$ X5 ]; m! k
1大匙5.39.217.76& T& k1 ^ U" d) V
蛋白
" n, ~8 j: \1 k# }1大匙公仔箱論壇3 g, U3 Z! C, j, T6 d7 P
太白粉
9 g2 Z9 o$ C+ X g7 `/ u- U公仔箱論壇1茶匙
0 P) O- d+ o2 u& ~$ \# ]& b S' H$ z- D
5.39.217.76* p7 Y% m9 v' p. I3 F
【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。1 r+ K1 l! ~. u# Z0 }
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
: l' C+ {- y' R, r2 l3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。3 y. P, T6 g6 G2 ^
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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