【材 料】
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魚肉tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 Q$ t' `; z" `1 j
400公克
) x( N+ f. E: R# `: J豆花
% s5 y9 F( V: C; m, G% U: K200公克5.39.217.76/ h9 \: e( P: `8 l+ f- x6 M
蒜末, Z* J* t2 N) B' B
20公克
% g0 i2 U% [" B- T7 n薑末
* m6 d' @ o% v) q3 A5.39.217.7610公克
# R8 z; A g" Y6 l5.39.217.76高湯
1 h/ `6 \) Y$ }- ^& P! X- I5.39.217.76150㏄
1 n- A$ j7 |; s- k0 Z2 [/ B乾辣椒
$ C* M4 u3 X9 m2 N. a15公克公仔箱論壇5 x+ w/ C0 A4 m
花椒
% l- ~4 `) B5 D3 E* |- h5公克( v: N- p; ^& ?9 C4 Z8 {
蔥花5.39.217.760 [" b( d; q8 A% ]. [
30公克
6 E5 i5 k- i1 p7 e1 G【調 味 料】; T/ H: j/ l& p4 z' N% n4 c- ^, w
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辣油
6 q% R+ ?' c. x0 _, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙: k" s# x/ Q/ w' C) z1 Y8 Z
辣豆瓣醬公仔箱論壇3 }% @4 k1 k) O: o, @2 W5 } C
2大匙5.39.217.769 ]5 G9 {8 T9 h7 I5 R
醬油
0 V3 @0 m) P2 n$ K l2 @$ [- f公仔箱論壇1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 e2 B8 K, ?8 K
細糖
9 {7 l* K& u' P* p1 c- G. j; A2茶匙
1 n" l/ J# E; A/ _2 o6 p6 g+ w【醃 料】
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1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 ?' Y# Q* r! X3 e2 C! ]
米酒
0 [3 o+ @+ ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# _ v6 ~1 f$ V; o6 [) D
蛋白5.39.217.76/ v! s8 v! O5 T0 w1 h& b5 {. s# r0 ~
1大匙+ N3 h+ h4 G9 a& x" q7 d3 y
太白粉
, B. E: j) i5 Q/ [9 m" V4 V1茶匙: g2 j5 G# k9 {9 P3 W o
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
5 c/ w1 l& I$ x6 t9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。 Y, S' y- R/ _1 [( X5 q
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
+ [6 n8 u* u) s9 o3 S公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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