【材 料】
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魚肉
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豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( ~0 e0 y, R6 T2 _: ~
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 P: R0 g7 U) b
蒜末6 L- O+ ~0 c& D4 y* n
20公克5.39.217.76% z6 o9 O6 h% S+ Q& x/ b% C
薑末5.39.217.760 P/ q) L) {) c! T) F4 c- }
10公克
+ k N, _1 i' |: M/ U公仔箱論壇高湯
: w% c& F: q5 C# m150㏄
! h* N6 V/ h- B9 D& Itvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒
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花椒
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蔥花公仔箱論壇5 w4 f( H0 F9 O. ]
30公克; m8 R' |( |' I# w
【調 味 料】5.39.217.76. M& F* n& A% F6 I
. ]4 Z' A! l9 k9 m5 S9 V+ D( ]公仔箱論壇辣油
6 a+ V: Z6 m3 |% |5.39.217.762大匙4 _6 u3 m s1 y7 ?' D) s4 L
辣豆瓣醬$ W. @( D) P) A& w" ^5 y, ~
2大匙( n" R+ {. C1 Q# E2 S. R& F
醬油
& N. `6 H0 _! ~- s! g L% l, O1大匙
' b2 X& P( t5 o- e7 D% vtvb now,tvbnow,bttvb細糖0 W9 F- P# ]2 Q1 e- j, U8 o
2茶匙
& y8 R7 w9 J! a" @/ \1 M. S【醃 料】5 A2 Y2 b" _+ s4 H5 p' [
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鹽5.39.217.76! z! `6 s9 w0 \- n: O& d# S1 E
1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ X+ E% u/ ~6 H$ u1 \: S) c5 x
米酒
# {* o9 ^1 n/ k( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
4 j1 L. N0 D0 ~0 `. M9 c! @( ]7 i1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白
7 s. m& o) C: F1大匙公仔箱論壇2 U. S! v0 k8 h* w' T% `1 |
太白粉5.39.217.764 V/ q1 o% N% S6 Y) n
1茶匙* i% P% E, p- U: A8 Q
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
~3 s. o+ t& H* n2 utvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.76# U. x' O, x2 U6 C- ?; H% ?5 O! k4 d
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。6 h3 ]! K$ K, R. F8 G
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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