[中式食譜] 清炒豆腐腦

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【材　 料】
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  U  _: a0 v2 i4 W公仔箱論壇豆花        500公克
7 r6 I  `; f. q, w5.39.217.76豌豆苗        120公克, {3 \# I$ V& @7 B) p7 N  E
高湯        200㏄* Q- X9 n! n$ R3 |1 Q) V$ k! s
【調 味 料】( t: Z. x& b/ D) k$ e* B. ^3 e

+ U7 d% x- V& w+ S3 M' Z1 x1 n鹽        1/4茶匙
- T1 T) d* }# ~3 u" h1 u: M7 ^公仔箱論壇細糖        1/4茶匙5.39.217.76: ^6 Y! l% Z" R5 M1 Y  A& [
太白粉水        1茶匙3 M7 x7 k9 G$ r* @6 F/ ~( q, _
香油        1茶匙
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【做　 法】
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1.將豌豆苗燙熟後裝盤圍邊。
) n0 W% d) j0 _+ W' B2.熱一炒鍋，加入高湯、豆花及鹽、細糖，煮至滾後，以太白粉水勾薄芡，灑上香油盛盤即完成。