雀巢棄用人工色素 藍色聰明豆料絕跡
( ~3 v+ D6 X" n【明報專訊】出產聰明豆(Smarties)朱古力的食品公司英國雀巢(Nestle)，宣布棄用人造色素、調味料及防腐劑，由於尚未覓得天然藍色色素，意味藍色聰明豆將暫消失。學者指出，人造色素會否增加兒童過度活躍仍存在爭議，但糖果商停用人造色素仍是好事，料將成為食品界潮流。
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$ N2 g! h: x' d K1 S( h" |% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色素或令兒童過度活躍
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" O* X! f& b8 q( A- O綜合外電報道，KitKat、聰明豆朱古力生產商英國雀巢，宣布改變79種食品製法，棄用人造色素、調味料及防腐劑，80種原料會以甘荀、蘿蔔、紅花及檸檬等天然原料代替，是首間停用人造添加劑的主要糖果商。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ v8 ~/ Y0 {( s" w6 I/ ~
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本港雀巢昨回覆，公司會根據各地文化差異、消費者喜好和對個別食品配料關注度以決定使用何種配料，本港雀巢正逐步棄用人工色素，暫未有全面停用時間表。
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英國研究發現6種人造色素會增加過度活躍，歐盟要求含相關色素的食物，須標示「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」字眼。
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2 H, T' k7 N$ ]& i& J公仔箱論壇城市大學生物及化學系副教授林漢華稱，人造色素會否增加過度活躍目前仍具爭議，但棄用人造添加劑對企業形象有正面影響，相信會成為潮流。對於藍色的天然原料，林漢華指較少食物呈藍色，即使藍莓是藍色，但提煉後未必呈藍色。
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) g$ u( u! n% ?tvb now,tvbnow,bttvb食物安全中心昨回應，歡迎業界減少使用人工食用色素，並建議其餘業界應考慮以天然色素取代人工色素，市民選擇食物時則可查看包裝食物標籤，尤其是配料表。tvb now,tvbnow,bttvb( r- H0 Z# {* ^( V4 K
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M&M's生產商瑪氏回覆，條裝朱古力已無使用人造色素，而M&M's的部分色素仍採用人造色素。 |
發表於 2012-3-4 04:09 AM
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發表於 2012-3-4 10:02 AM
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