[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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5.39.217.76' i' j# U" F/ R. A
【材　 料】
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9 p) }4 q: v% h; f+ R5 X/ g西芹 3片5.39.217.76' Q" Q, y/ O, F( q  J$ Q
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腐竹 2根
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# E! e# T( J, x- H1 ?0 N5.39.217.76【調 味 料】
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: f+ U% \1 }% Z" D: T4 B1 C公仔箱論壇牛頭牌原味高湯3大匙
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( g& t- l. L- B  N4 H6 \5.39.217.76牛頭牌麻辣沙茶醬 1.5大匙
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蠔油1茶匙5.39.217.760 }  h: E7 l3 C# N& J9 s6 N4 e" m
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鹽 1/4茶匙! j) `0 U+ b% W1 S4 x0 g  A

2 S/ \$ r( O2 z4 B, u( D【做　 法】9 g* S. v* V# K% S1 n

# j, o, Y- Y; g' U9 b1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 m- J, Z' ?: G3 n% \7 h2 U. l
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
9 ?7 R. w' ^7 q# j7 C3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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