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【材 料】
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魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, p; z/ ?1 J, Y8 ]8 X7 G" |+ S( C
8 Q9 r: |% `0 F6 a5 E0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花 200公克
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) Q+ F/ U$ T s+ f4 B% X公仔箱論壇蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L p! Q( i0 _' r
公仔箱論壇4 e/ A* k: N/ o, r
薑末 10公克
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5 M0 n, F' W9 Q) O4 F公仔箱論壇高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克
2 V, R7 W, f: q6 g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h' [! W0 a8 S6 i4 \公仔箱論壇花椒 5公克
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4 ^# K$ M/ e* x, @! k5.39.217.76蔥花 30公克5.39.217.765 s) c: f" M$ D8 a- @) E
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【調 味 料】公仔箱論壇' g% X7 _ ]" Y7 e4 C
公仔箱論壇0 m* `, d1 B# p4 I: f7 _
辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C" d8 F; @4 Y; [1 I$ k5 l
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辣豆瓣醬 2大匙
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# R/ ^% V. s5 r' t1 t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 {" c" d' R
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5 A, ~' d; {2 Z. [# F# v) s _/ _( r【醃 料】公仔箱論壇. Z3 X) n% G- q4 Y* o8 V5 H5 j4 \
公仔箱論壇2 r$ ?# m/ P7 i* \' S/ {6 q3 g
鹽1茶匙
5 G# w1 x: B4 M5.39.217.763 V. r3 q2 L/ E- Y. ?
米酒 1大匙- B. l: S4 ~' F+ [& H; B0 e* i3 L
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙公仔箱論壇3 f- P o8 x ]0 s& t$ Z
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
& S. ~9 K/ v; r5 Y- T/ O" T5.39.217.762.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
# q" k- ]9 Q: I6 ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。0 N( h) P9 |$ O
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ N; J2 f* o& q: V: v. H
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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