3 L' W* D" {9 M9 u( H& x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, |: c& Q1 F0 d4 \# ^8 \3 C
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【材 料】5.39.217.76% g9 E3 J7 u- t+ l, P" k: P
* T" O* m \0 }: r6 Q$ _tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克
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豆花 200公克5.39.217.767 @4 S$ E0 C5 V
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蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p) i; J$ y7 p, j- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ [5 d, w, L7 p
薑末 10公克
' b$ {% D9 A0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C4 ^4 O8 }- N6 a5 h& a8 I0 k
高湯 150㏄
- B8 C9 }2 K2 {8 p3 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 O! ~# g3 Q' G( ?" r( E
乾辣椒 15公克
3 u" q% a3 o* X3 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: ^3 t/ i9 t+ W9 e
花椒 5公克
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5 |% Y @# O% \- w* Y公仔箱論壇蔥花 30公克
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7 b. Q' @+ ~. P1 p* l5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76( Y; L9 O( T% M Q
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辣油 2大匙
& ?+ j9 t p7 e9 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 m0 B1 T' b* d
辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙6 k6 t, {5 u9 l5 M" W
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【醃 料】
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鹽1茶匙5.39.217.76& V9 ]- R( L" P! {
5.39.217.764 P1 a- E' v4 }+ m
米酒 1大匙
. V3 [* H- o. ~- G5.39.217.76
6 f+ f& A1 a8 |# Y( n5 a0 |蛋白 1大匙
5 J5 [9 l6 \ i8 c, Q1 d N3 E( c. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Q c8 |3 p! e" R! u
太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' b- [2 v* F" I" m' }2 @- f! Y$ ]
( w- v) I9 x' T3 B【做 法】
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: z: e0 {# N+ C' y) K- z公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。6 Q" M/ v/ E9 L' U: ]3 H4 \
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
. T' `# `0 T, J& n3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇/ K2 H. h) ^" [* h. j" A
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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