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: j" U+ T. `9 m6 t【材 料】
6 C* ~8 [( x' j. M& ^) ^4 s a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 [+ y$ |$ c! R2 q$ Z- x
魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ z# N" {: r8 \9 E0 t
; v- |& v4 A' n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花 200公克
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) f- d0 U% I( c$ x9 L$ ~公仔箱論壇蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h% Z& `, K! w* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 O& _/ p7 @9 S/ B! | z& v# ?
薑末 10公克
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高湯 150㏄
3 O; r' q, G9 A4 C( F公仔箱論壇
( D8 f% O4 p0 }8 Y公仔箱論壇乾辣椒 15公克5.39.217.76& [+ b8 S7 t0 I5 ^/ a
% g% [! Y6 h- L3 J( F" Y花椒 5公克
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蔥花 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: B8 O q1 ?! ^1 Z
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【調 味 料】
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% s9 T6 l8 c, D7 j5.39.217.76辣油 2大匙
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# }# l8 r( K/ f0 L: L- S+ M辣豆瓣醬 2大匙
% X) ?2 H; p( r. F& N$ n
7 \" }0 \4 C" g. p" `! W5.39.217.76醬油 1大匙
7 x; L) \- _+ U7 K- `6 \, I. K公仔箱論壇
# k' }+ U" m8 }; k8 X細糖 2茶匙
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( L( [% c% H W1 X3 Z5.39.217.76【醃 料】
* z6 Y* c9 C$ W0 [+ b M
& F0 e1 i" S" C5.39.217.76鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( i+ X5 P. |4 f f1 m( E
0 n1 q& ~. S4 @2 T7 S( ]! |5.39.217.76米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& h: q7 ^% o# H1 B! @
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蛋白 1大匙4 t2 ~! f- ?9 e" z% Q
6 J4 P- b" o, [ G' E太白粉1茶匙
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
! l0 `8 J7 v3 r! q: y2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
5 ^$ r4 `: K+ u/ @6 t3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。; }, G3 f8 s& [+ Q
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 F. n+ z4 `: R
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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