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7 z- W$ M+ A: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb d8 I" z1 B0 i. z. C7 s9 P
' D5 e2 {0 ^7 e% p$ A5.39.217.76魚肉 400公克
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豆花 200公克
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蒜末 20公克
5 H5 F* U: X2 b; a# Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" B# o, }& r3 ?% s
薑末 10公克
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& m0 p, I1 m" [5 c: M7 h1 U Z高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 R& a! q2 w- v% t) H
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花椒 5公克6 o7 R( X3 e- K
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蔥花 30公克0 f5 e# A3 u0 @% F
) @) c8 J; g* m. i Q+ m【調 味 料】
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辣油 2大匙公仔箱論壇: H3 ` q1 R Y
8 ~' R0 x% A( i, A8 {! j% x5.39.217.76辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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. @5 ~$ B) E/ Y/ X公仔箱論壇細糖 2茶匙
7 p0 o W2 H7 q. `' O# {- m3 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ s, O/ R- n1 K5 J8 Q
【醃 料】5.39.217.766 Z* H, E" v5 i0 O4 J5 l1 v
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鹽1茶匙
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米酒 1大匙5.39.217.76! x) J, o! ]& e8 [% t
! ]! V# S5 Y8 v1 b公仔箱論壇蛋白 1大匙
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) {- `- r1 w0 p7 O1 D- ^7 w5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R4 e3 [. f) f% M$ i
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
9 L5 y9 | `' ]3 f2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。- t+ o( m+ M' x
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
; M3 o2 Q0 \3 F* [. |6 P+ F" \9 }1 Z公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。5.39.217.760 C5 I8 q$ V. p6 u# \4 E& F
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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