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) A# v( s2 P3 C! }( Z, b6 M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克
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: M+ E! T% l4 d7 V% g豆花 200公克3 P9 m5 \5 w" E1 J* }9 x% C1 J7 G
, E# F& P7 X* q蒜末 20公克# P R( M" \8 r1 N
. |7 y$ y. T" } a1 D5 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
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7 G1 A6 k/ `, p. T+ s5.39.217.76高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克& {% [( k1 n- g
9 V- s1 O$ b$ [) X: Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克* H; N0 U" K, R5 r) s7 O( ~7 O
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
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辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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$ B( A: o$ C7 F醬油 1大匙公仔箱論壇: U$ Q; X3 q1 ?) O
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細糖 2茶匙
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5 _" N0 M* y& x4 F8 X% U5 a3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ r) _( ~ W4 E; v8 e2 m! b
- \& q4 F' }! w3 x" T( K鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e3 ?' ~0 i0 |
0 T6 C/ V8 W4 y9 A: R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C `& c0 j6 J6 M
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+ g/ x/ g( {' C公仔箱論壇太白粉1茶匙5.39.217.765 v( f: o2 G4 p& o6 i# m- C4 R
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: W8 f/ c2 t( L; ]. H9 r
. H* |* O1 V, C- m' b0 S' ~1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。# z- P6 r. P2 {8 W K1 y
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb. S$ f4 q' I9 S- V. ?- ~
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5.39.217.766 |* p, e6 j7 M9 ~
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。& d3 {8 ~- c" x7 F: n$ T
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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