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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; N$ I0 R: x# S: G
* E3 j7 e1 H7 z# ~+ c# \公仔箱論壇魚肉 400公克
& T4 W& R& V# g! G) ~2 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! F' I2 `2 `' O* d5 Y7 B
豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 a8 B) N% _/ ]% A z: o! [
9 N, @: \& i% y" v, | tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克7 g5 H8 E, w" f+ Z/ r: [* C
公仔箱論壇. F% E9 N# h1 P" S
薑末 10公克5.39.217.76/ B' q5 B8 ^ }
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高湯 150㏄
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; A( k4 e6 Z* L5 C1 ]; _. r- F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 15公克
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花椒 5公克公仔箱論壇. G/ @+ ~( Z$ ? J& K
2 n3 Z) {6 D0 K* W7 Q, e蔥花 30公克
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【調 味 料】5.39.217.76* ^1 U7 }# S7 @9 K; V) P1 q
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辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% w- {7 U! C% w8 O) j4 O
, p, q" r, S$ @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙' Q9 m) m- f% e6 M1 b) A! C# ?! g
" K( b$ u: E* z! l- f公仔箱論壇細糖 2茶匙
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/ m9 ?, T$ z9 g" Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
2 s$ ~( X4 k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 ?* _, o o& r1 x4 w
鹽1茶匙, r ~9 }. ?1 O0 A; B
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: ?# k/ [- W- ^& E& d: `' ^& [
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: O: f% R% W' b! z
1 A4 s" |# [+ b, j公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ p6 p1 [4 W0 B2 n
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @' H- ^1 U/ _) O2 Y$ A$ o7 p- c
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.767 T t& w. p& x- R/ n2 d! ~7 [
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。# i8 p/ c/ |; f/ N& I
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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