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% N4 E! }, |, T' k; a% c9 V【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: _ a# U1 a+ K
9 A7 H6 B r3 ^- N8 }% T& z魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 @/ a! a0 D5 F9 \
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豆花 200公克0 z- l/ n5 @- W" m- O' k
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蒜末 20公克
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8 H, f: ~* h4 h: Q9 g) q/ S% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克5.39.217.767 v/ E# W0 Z% q6 v: [- l0 r
' J/ p% e$ W4 u8 N. a4 x公仔箱論壇高湯 150㏄
7 z! V- q. g! r2 N( j% w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W! M* q6 a9 Q3 J乾辣椒 15公克
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2 L3 s% f {2 u6 r$ G/ M公仔箱論壇花椒 5公克公仔箱論壇, t1 R& V: w; U- O# z8 U9 S
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蔥花 30公克
) R4 u( p6 k- c- Q2 x5 y5.39.217.76. X+ D& @8 L) b( f
【調 味 料】
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- F- a4 Q) L9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇, z; a" R9 v% ~: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- Q6 G* a" S
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 ?! d+ Y* v0 @
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細糖 2茶匙公仔箱論壇- j/ B" _+ U- n) j! J1 J& m
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【醃 料】) k" _8 A/ o# }
& @8 a0 R1 j, S5.39.217.76鹽1茶匙
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! I: ]. U1 D7 _; x2 _8 U, V米酒 1大匙5.39.217.76& r% z6 ^8 y8 S% X- L; H! O5 d
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙+ ?! H9 M: O- N1 h# w- r: F
5.39.217.76* M; H/ K3 {% ^" w) n1 d. F
【做 法】
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$ B7 ~: H9 r, {9 ?5 H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。3 u/ I- u3 q3 N1 `3 _
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 x& A' F$ O) c' C
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
7 W- g \% c# C! g0 y: r; \4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。2 K& X7 J; g2 r- L8 H1 V
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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