[生活小百科] 炒菜時油應適量

vandas

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. a) R. T/ b
有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
0 m; g- o2 @* N2 X' a" K4 w2 stvb now,tvbnow,bttvb
0 c+ K5 n% Z+ ~2 H% c% O公仔箱論壇這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。
2 u& u, B& g5 ]4 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% l5 Q  L$ [1 x
# Z$ f* s* `' Q* ?" S
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
# A) E+ U. p+ C  H! A6 R公仔箱論壇
$ k! h7 m+ F* F; {: A! j公仔箱論壇
0 H9 l  P, |( x9 B5 j' l9 B因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。