[生活小百科] 炒菜時油應適量

vandas

, q: V/ A6 v. Y* D有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，公仔箱論壇( [: _9 L4 v& }% c

7 R, s" w* _4 ]- d' G+ l& b公仔箱論壇這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。
6 H) |6 r4 L0 W" i! E7 R+ f
% Q* f' H" b* ~( g公仔箱論壇
3 S" p/ S5 _7 e9 U) m& L9 Z5.39.217.76此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
9 r* y" u" |8 m3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. r5 M0 @8 v* V0 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }6 ^9 u% a. V0 i+ ?, g1 X因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。