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[食肆地點] 自助蒙古鐵板燒——惹味混醬

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廚師即席炮製鐵板燒,食材散發出孜然粉香味。

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: Q# j/ C- ~) y. o* H. |; P  z大角嘴美食眾多,卻缺乏特色自助餐,因此供應蒙古鐵板燒Buffet的Mongolian Sizzler進駐,正好完滿該區的飲食版圖。客人可自選材料及醬汁,讓廚師在鐵板上即席烹調。晚市加添蒙古特色小食,可點選奶酒配搭,吃出大漠風情。6 d3 w: i9 S  D) F, c! o8 h* @

) D' g8 h" _+ u5.39.217.76位處西九匯商場內的Mongolian Sizzler,店名直譯是蒙古鐵板燒,並非主打傳統烤全羊或燒羊扒,而是供應蒙古風味鐵板燒Buffet。新店採用西式裝潢,樓底高五米,設有落地大玻璃,寬敞開揚。為突出主題,店子加入了一些蒙古色彩設計,在波浪形牆身漆上沙漠黃土顏色、椅子飾以菱形圖案等。客人可在自助吧隨意選擇肉類、海鮮、蔬菜和麵飯,並在二十多款醬汁和香料中自調心水口味,再交由廚師在鐵板上即席炮製。餐廳經理表示,由於食材選擇豐富,很多客人屢次嘗試,才配搭出心水味道。她建議羊肉可配上洋、紅尖椒及芫荽等,然後加入秘製鐵木真汁、辣豆豉及孜然粉,味道香辣惹味。如果不嗜肉,可選擇甘筍、銀芽及素雞等,拌入照燒汁和芝麻,清新帶芝麻香味。
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除了鐵板燒外,吧上亦有多款中式頭盤如涼拌蓮藕、拍青瓜以及甜品洛神花布甸等。自助餐價錢相宜,午市不過九十元,吸引附近上班族來捧場。晚市特別提供蒙古特色小食,例如蒙古羊肉串、烤羊髀肉、烤餅和雞肉脆脆等。推介烤羊髀肉,以花椒和孜然粉等醃製烤香,皮脆肉嫩,羶味盡去。羊肉餃加入孜然粉,蘸荔枝醋和蒜調校的秘汁,酸甜入味。公仔箱論壇' \+ K7 j* W2 M, e3 L; N

# p; X8 o( s) g2 H1 B0 ?' j店內設有水吧,提供葡萄酒、特色雞尾酒和中國酒,還有香港少見的蒙古奶酒,入口剛烈醇厚,帶有奶香味,佐鐵板燒或小食都匹配。奶酒以瓶裝發售,酒精濃度逾四十度,不習慣者宜淺嘗為佳。餐廳與鄰近遊樂場屬同一集團,凡惠顧可享遊樂場門券九折優惠,不少家長在周末都帶小朋友來吃喝玩樂。
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烤肉,好吃;奶酒那叫一个醇
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