[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 , G; n5 T4 C% A/ s5 n6 w/ \公仔箱論壇
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 $ W( ]# X4 u+ h4 F$ Q2 Z2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇! a/ n, L8 r4 m* h; H; S/ y 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 : [2 @/ |- g2 w) ?  |0 z8 m' `! d/ @
調味：	醃料： 公仔箱論壇7 I4 O; ^' a- F7 G3 r) P8 a' H1 X 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙   _0 |. L0 f4 p+ Z5.39.217.76芡汁： 2 D8 E% N- T5 t/ ]; |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ V* Q/ j2 }9 d$ s1 v/ @