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[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
簡介:青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素,對視力健康特別有益。
材料:中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾],鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙
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製法:1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮,瀝乾。
$ W( ]# X4 u+ h4 F$ Q2 Z2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇! a/ n, L8 r4 m* h; H; S/ y
3.  燒熱2湯匙油,爆香辣椒醬,加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁,炒勻至汁濃。
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調味:醃料: 公仔箱論壇7 I4 O; ^' a- F7 G3 r) P8 a' H1 X
蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙,粟粉 1 茶匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙
  _0 |. L0 f4 p+ Z5.39.217.76芡汁:
2 D8 E% N- T5 t/ ]; |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb特級蠔油 1/2 湯匙,水 4 湯匙,粟粉 1/2 茶匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ V* Q/ j2 }9 d$ s1 v/ @
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