[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 * z# a$ Y" p; m; e# K( r0 K  _tvb now,tvbnow,bttvb
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。公仔箱論壇, K! o8 }. H& K0 g- m4 X8 N 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。! ^7 U' q6 V: _! H# y$ v 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 ! i9 x0 }! j0 U! N) f
調味：	醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" p1 W7 E4 g' R1 G7 a+ \' F+ ] 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇0 M. F! `) w' c1 U' q 芡汁： 公仔箱論壇  b9 O8 \& H3 g: k( L4 O1 y$ } 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇* ?! L! p3 E( T6 b, N( r/ ~* P