【材料】: 8 u% C; t. f7 G' J! l1 m
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許# A# l3 y3 h9 F/ S( B
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青 胡 椒 : 勁 辣 , 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 , 但 不 要 落 太 多 。
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' t0 D3 G2 |) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 茅 : 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 , 再 加 入 食 物 中 烹 調 , 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 , 會 令 香 味 流 失 。
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6 Y# w( Z5 C6 }) _+ o( E C【作法】: # q" A3 b$ u7 Z/ z/ ]
1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 , 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 X% J$ L& N5 \4 X2 v
& {; X# ~% P. ^& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再 起 鑊 , 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 , 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。' I; m2 c7 d1 X: i0 p! C* k
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【其他】:
9 W2 h/ P6 x/ h; V* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 , 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。 |