tvb now,tvbnow,bttvb! [' x' K8 v+ g- o( G$ `1 R$ s3 h$ D
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
$ J4 l8 o+ P! C- V' T o' l+ h5.39.217.76' X8 _! f; b5 w/ I; g
癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。 tvb now,tvbnow,bttvb: ] D) w2 g+ ]
- }0 h6 I" B, y- Etvb now,tvbnow,bttvb大魚大肉可能緻癌
5 ~4 q; P: U: [8 r, M" b/ b# Z ~* i1 W# K2 b( b
研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
! S/ b( v1 B7 z& s1 i8 y% V7 q: c& _ x) f/ c( a3 W) Z; i8 A
烹調形成緻癌物 $ w- ~5 B0 K# m6 O [2 N& ]5 t
tvb now,tvbnow,bttvb: r K# D5 f4 Z" [6 n) B
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。 , t9 s7 ]: p0 U# ?1 x# b
公仔箱論壇& ]4 M' H( ~6 |4 k' l! e# B
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。
4 F6 g; g" L, d8 \9 z公仔箱論壇- A& Q7 O! P+ g7 }* m9 f
危險的食品添加劑和色素
+ i5 \: V+ k! l2 O7 r公仔箱論壇
6 X" J1 C8 { j亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
: E9 Y& P9 X. {) J* a T2 r7 f公仔箱論壇
2 O2 \% F0 b( u+ L7 X目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: H4 N; x; E3 S: N1 k
" M6 ~+ T* T: x- v2 m+ Y$ L
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L& {# {# Y0 E8 Q
5.39.217.76* n; \9 N. ^! D2 f" }
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 K9 p7 b* M" X( p" B
' O6 \0 r+ d9 K5 o4 p" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物污染是緻癌的重要原因 i+ V# o, y$ A X3 j6 S
0 |$ }" x# M) Y" d- D3 k6 z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
: p6 @# R( W% B m% l公仔箱論壇2 i4 X5 g, G6 F2 X
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。 公仔箱論壇& g- W I3 j, ?
5 h6 @1 n1 f7 N% X, ~) c營養素缺乏也可能緻癌
8 s5 X' `! m$ t$ o$ H4 R公仔箱論壇
) }. r! r) E9 L國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。 % D! s/ ]$ @; M7 B2 H1 a
* A w9 b _( A6 `; q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ U7 X6 Q- V! M6 I' v; X9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) r1 h' f% T# F z: r9 k1 e
粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
0 H* ]: U6 S2 Q+ {# X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x# W: Y$ Q+ Z0 U
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。公仔箱論壇* H2 E. x8 }7 l
5.39.217.76+ r7 I3 f; @- W9 R) ]
2011-12-09 網易
7 e- F, X) A1 S/ Y+ K5.39.217.76公仔箱論壇( ]$ k9 [3 u0 v# B
tvb now,tvbnow,bttvb! w; V$ G+ K/ T: Y2 H
|
發表於 2012-2-29 07:09 AM
| 